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红烧黄花鱼咋样做(红烧黄花鱼柔嫩汁鲜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-15 07:34:59
导读

以前家里阿姨给做的一道菜,有一段时间我特别喜欢吃,几乎一周要吃两三次,后来就让她教了我做By 小厨娘咿呀用料黄花鱼 1条姜 3片去皮大蒜 2瓣红辣椒 1个小葱 1根米醋 2汤匙白糖 1小汤匙料酒 2汤匙生抽 2汤匙盐 适量耗油 1勺食用油 适量做法步骤1、黄花鱼一条处理干净,用厨房纸将鱼身上的水吸干。锅内放食用油下姜片,爆香后下黄花鱼煎至两面金黄,最好用不粘锅煎出来的鱼身完整2、两面反复煎煎至金黄

红烧黄花鱼咋样做(红烧黄花鱼柔嫩汁鲜)1

以前家里阿姨给做的一道菜,有一段时间我特别喜欢吃,几乎一周要吃两三次,后来就让她教了我做

By 小厨娘咿呀

用料

  • 黄花鱼 1条
  • 姜 3片
  • 去皮大蒜 2瓣
  • 红辣椒 1个
  • 小葱 1根
  • 米醋 2汤匙
  • 白糖 1小汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 盐 适量
  • 耗油 1勺
  • 食用油 适量

做法步骤

红烧黄花鱼咋样做(红烧黄花鱼柔嫩汁鲜)2

1、黄花鱼一条处理干净,用厨房纸将鱼身上的水吸干。锅内放食用油下姜片,爆香后下黄花鱼煎至两面金黄,最好用不粘锅煎出来的鱼身完整

红烧黄花鱼咋样做(红烧黄花鱼柔嫩汁鲜)3

2、两面反复煎煎至金黄鱼身,表面焦黄为主。

红烧黄花鱼咋样做(红烧黄花鱼柔嫩汁鲜)4

3、碗中加入所有的调料,料酒,生抽,蚝油,盐糖,米醋,进行调味,在料汁中再加入适量的水,搅拌均匀倒在锅中,大火烧开转,中火炖至收汁即可。

红烧黄花鱼咋样做(红烧黄花鱼柔嫩汁鲜)5

4、鱼装盘将小辣椒切丝,小葱切丝放在鱼身上做装饰,一盘红烧黄花鱼就做好了,肉嫩汁鲜。

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