导语:它是“天然开塞露”,吃一次胜过吃10斤香蕉,隔天吃一次,口臭消失,大肚子变小了。
大家好我是傻姐美食,小编小的时候最不喜欢吃的蔬菜之一就是香菜,其次是生姜,每次吃饭的时候我都会捏着鼻子,用筷子把它们一根根的挑出来。那种味道简直是难以形容,看着母亲吃的津津有味的样子很是不理解。母亲总是说我毛病真多。现在随着年龄的增长我发现我的口味变了,不仅不再讨厌吃香菜而且还特别喜欢吃,不管做什么菜都会放上一些。
香菜不仅可以当做配菜点缀,还可以炒着吃拌着吃。香菜叶不仅可以温胃健脾,还能有效的缓解便秘,比吃上一把香蕉都管用,特别适合肠胃蠕动慢的老年朋友。那今天我就用香菜叶教大家做两道美食,不仅非常有营养而且还特别的下饭,大人小孩都爱吃。下面就是我的制作方法:
【香菜炒鸡蛋】
准备食材:香菜、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、味精、食用油
具体步骤:1、盆中加入适量的清水,把买回来的香菜用剪刀剪去根部,摘去老叶放入盆中清洗干净。洗净后的香菜摘掉叶子分别放入两个盆中备用,香菜梗留着晚上炒乌参用。香菜也有的地方也叫做芫荽。营养价值极高也是日常炒菜中必不可少的提味神器。
2、碗中打入4个鲜笨鸡蛋,再加入少许的生抽和蚝油,用筷子快速的把笨鸡蛋打散并搅拌均匀。然后把其中一份香菜叶放到案板上,用刀切碎放入调好的鸡蛋液中。继续把它们快速搅拌均匀。
3、锅中添入少许的食用油,待等到油温热后倒入搅拌好的鸡蛋糊。先不要急着去翻炒等到蛋液定型后,再用铲子把它炒碎捣散,加入少许的盐然后用铲子把它们翻炒均匀。出锅前加入一勺味精翻炒一下就可以出锅了。味道清香扑鼻非常的好吃。
【凉拌香菜叶】
准备食材:香菜叶、蒜、小米辣、蚝油、盐、白芝麻、香油
具体步骤:1、刚才做香菜炒鸡蛋的时候留出了一些香菜,接着我们在拌一道可口的搅拌菜。首先锅中加入适量的清水,加入少许的盐再滴几滴食用油。大火烧开后放入香菜叶焯一下水,焯水时间不宜过长几秒钟就可以了,焯好水的香菜叶用漏勺取出来过一下凉水。然后用双手挤干香菜的水份放入盆中。再切点小米辣和蒜末也一起放入盆里。锅中加入少许的食用油,油热后放入小米辣和蒜末炒出香味然后倒入香菜盆中。盆里在倒入少许的蚝油和盐,再滴入几滴香油,戴上手套抓拌均匀就可以了。
香菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,不仅能补充营养,还能有效的缓解便秘。适量的食用对身体非常的有好处,您还等什么呢?赶紧动手做起来吧。今天的2道家常美食分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持我们明天见,拜拜。
(晶晶)
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