在2019年的一次采访中，施柏宇表示自己曾前前后后交往过六任女朋友，他虽然是天菜小鲜肉，但是他也自己爆料曾被发过「好人卡」！他坦言，相处下来觉得不适合，互动以后便有「被发卡」的感觉。施柏宇也透露自己的情史，过去曾交过6任女友，其中有3任是远距离，维持得不容易，也因此若是许久未见女友，便会在赴约前买支玫瑰花，「觉得女生收到花会很开心，我喜欢看到家人，或是另一半笑起来的样子」。
施柏宇是从模特儿转型成为演员的。施柏宇表示，在一次的机会当中出演了网路剧，便开启了演员这条路。不过施柏宇也坦言，转型过程中十分地挣扎，由于自己并非科班出身，在表演上更是没有任何基础，因此内心压力非常大，所幸遇到许多贵人帮助，即便在演戏过程中有挫折，也顺利平安地度过，施柏宇表示，未来会继续加油，持续的演下去！
施柏宇演过网路短片、网路剧，近期更是出演电视剧，令人相当期待，而施柏宇也坦言，演员生涯当中，目前最深刻的一场戏，便是在近期即将播出的《想见你》中，当下情绪非常重，必须演出「失去一切」的感觉，令他自己印象十分深刻，同时也是最大突破。
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