#家庭美食大赏#周末的下午，孩子突然说要吃水饺，青岛人包括北方人特别喜欢吃水饺，猪肉的，白菜的，韭菜的，海鲜的，各种创新水饺现在应有尽有，我家姑娘也许吧属于《心灵手巧》型的，和妈妈和面，揉面，擀面杖擀饺子皮，垦荒人的精细面粉，特别筋道饺子馅由家里大厨孩子她妈负责调拌，正在讨论吃啥馅的。也巧了，楼上一个干代购的敲门送来一盒两斤装的当天新鲜捕捞上来的青岛特色俐虾，各位可千万别小看这种不大不小的利虾，它可是青岛人餐桌上的佼佼者，海鲜里也算上等货，当天新鲜打捞上来的，深海，没有任何添加剂，特别鲜，来的早不如来的巧，就这样，我负责分拣，就是把大个的利虾挑拣出来，直接放水里放点葱姜煮一下，几分钟就熟了，小的交给孩子她妈扒皮，抽线，和今早刚刚买的头茬韭菜和猪肉馅搅拌，放上点味极鲜和味精，剩下的就是把桌子铺上专门包饺子用的桌布，开始了，孩子一个，妈妈三个，我负责转盖垫，就是饺子包好了怕粘了，很快，孩子越来越熟练，和妈妈一个速度，拿起一个擀好的饺子皮，一勺肉馅，加上一个新鲜虾仁，两只手紧紧一捏，一个好看的小饺子就包好了，很快，就包了一盖垫了，妈妈赶紧拿到厨房，这时水也来了，把一盖垫饺子全部下锅，用漏勺搅上三搅，饺子飘起来就熟了，最后饺子端上桌的时候就是最开心的时刻，哎呀妈呀，还没吃，就闻到那个香啊，我们三人不到五分钟两盘饺子就清盘了，韭菜新鲜利虾饺子太好吃了，不信，你来青岛一定别忘了品尝一下这道青岛特色水饺，一定会让你深深地爱上的
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