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这道香菇鸡肉煲要常给家人做,营养好吃味道香,做法跟材料很简单

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-12 10:14:45
导读

在广东过年过节,鸡是肯定少不了的一道菜,平时吃鸡一般也就是做的白切鸡。虽然白切鸡好吃,但是现在的年轻人口味也变得比较复杂多样了,白切鸡吃多了,也开始嫌弃起来了,没办法今天就做了一道非常下饭的香菇鸡肉煲。香菇营养丰富,味道鲜美,香气宜人,在民间素有“山珍之王”称号,而且可以提高免疫力、延缓衰老、防

这道香菇鸡肉煲要常给家人做,营养好吃味道香,做法跟材料很简单

在广东过年过节,鸡是肯定少不了的一道菜,平时吃鸡一般也就是做的白切鸡。虽然白切鸡好吃,但是现在的年轻人口味也变得比较复杂多样了,白切鸡吃多了,也开始嫌弃起来了,没办法今天就做了一道非常下饭的香菇鸡肉煲。

香菇营养丰富,味道鲜美,香气宜人,在民间素有“山珍之王”称号,而且可以提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌,实在是一道非常不错的家常食材。而鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,并富含营养,有滋补养身的功效。鸡肉含有丰富的维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常容易被人体吸收利用。

香菇跟鸡肉的组合,可以说是非常棒的一道家常菜,不但营养丰富,而且香味四溢,让人胃口大开,吃饭都能多吃几碗,很适合家里有小孩的家庭哦,喜欢的可以先收藏起来,有空试一下呀。

材料:鸡肉、香菇、生姜、大蒜、香葱

调料:料酒、生抽、盐、老抽、蚝油、白糖、水淀粉

1.把香菇提前用冷水泡发然后挤干水分,鸡肉斩件洗干净沥干水分备用,把葱、姜、蒜都切好,把葱白跟葱叶分开。

2.起锅烧油,把泡好的香菇放进去煸炒一下,炒到香菇的味道出来,有点微黄就把香菇盛出来备用。锅里继续放一点油,下生姜、大蒜跟葱白炒香,然后下鸡肉翻炒,放一大勺的料酒去腥,把鸡肉的水分炒干,鸡肉出油为止。

3.鸡肉微微出油后,把炒好的香菇倒进去,然后放2勺生抽、半勺盐、半勺老抽、一勺的蚝油,一勺白糖提鲜,翻炒均匀后,加入适量的温水,把鸡肉烧开。

4.鸡肉烧开后,把香菇鸡肉跟汤汁一起转移到砂锅里面,如果没有砂锅的话不转移也行,继续炖15-20分钟。

5.装满的砂锅开大火烧开,然后转小火盖上盖子炖15分钟,如果想要吃软烂一点的可以适当增加时间呀。

6.时间到了之后,先倒入半碗的水淀粉,搅拌均匀后,洒上刚刚准备好的葱叶,继续搅拌均匀,就可以关火出锅了。

这一道香喷喷的香菇鸡肉煲就做好了,香味四溢,真是让人胃口大开呀,喜欢的可以试一下哦。


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