俗话说:八月的梨枣、九月的山楂、十月的板栗笑哈哈。
板栗虽好吃,皮却难剥,里面还有一层內膜,毛茸茸地粘在板栗的果肉上,难以去除。现在,有这些好方法,只要3秒,剥板栗干净完整不伤手,赶紧来看看↓
剥 板 栗 只 要 3 秒
方法一:盐水浸泡
准备:新鲜板栗、盐、剪刀
第一步:用剪刀给板栗剪个十字型的开口,口子要长一些。这样煮板栗时,果肉和果皮更容易分离。
第二步:加2勺食盐,再倒进刚刚煮开的热水,以全部浸泡到板栗为准,然后盖上盖子闷10分钟左右。
第三步:这时候板栗壳已经变软了,沿着开口撕开果壳,一颗颗完整的果肉就剥出来了。
切记:热开水闷好的板栗千万别过冷水,否则果壳会马上回缩。
方法二:热水巧剥板栗壳
第一步:板栗里倒入面粉和水,然后搓洗,之后再过两遍清水即可清洗干净。
第二步:在板栗鼓起的壳面上横十字刀型。
第三步:锅里水烧开,直接倒入板栗煮15分钟即可,这样壳会很好剥。
想吃板栗不一定水煮,
用电饼铛做出来的味道
绝对不输街上卖的糖炒板栗↓
电 饼 铛 做 板 栗
食材:个头相似的板栗、蜂蜜
第一步:按以上方法给板栗开口子,洗干净。碗里倒入温水,加2勺蜂蜜浸泡半小时以上。
第二步:将板栗放入电饼铛,加适量水,盖盖子加热10分钟,关火,闷3分钟后即可取出食用。
如果板栗很大,可以继续加热4~5分钟;如果想吃甜一点的板栗可以再刷上一层白糖水,然后继续加热至板栗完全熟透。
如果家里没有电饼铛,
那么用电饭煲
也是可以吃到美味板栗的↓
电 饭 煲 糖 炒 板 栗
食材:一斤板栗、食油10ml、白砂糖30g、水80ml
第一步:如上,给板栗开口,洗净。所有食材下锅,搅拌至白砂糖融化。
第二步:开启煮饭功能,待熟后即可享用电饭煲板栗~
板栗好吃,
但也得会挑,
来看看挑板栗的技巧↓
买 板 栗 有 技 巧
第一:看板栗绒毛
新鲜栗子的绒毛比较多,如果表面没有什么绒毛,说明可能不怎么新鲜。
第二:看板栗颜色
栗子壳为鲜红、深褐色,且颗粒有光泽的,品质一般较好。若外壳变色,带黑影,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
第三:看板栗大小
比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的,这种的板栗很甜。
第四:看板栗里面
买的时候,如果可以就打开一个看看,如果里面的栗子是浅黄色的,那么栗子会很香甜。
另外,还有一个小窍门就是,
一面圆一面平的栗子
往往比两面都平的栗子要甜。
这些方法你都学会了吗?
赶紧去买些板栗试试吧!
编辑:赵婧
来源:高质量生活家
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