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红薯饼是一道营养美味的甜品,口感香甜软糯,大人小孩都爱吃,今天就给大家分享红薯饼的家常做法,学会在家就能做,一大盘吃过瘾。
下面请看我们的详细操作:
1.准备红心的红薯两个,先削去外皮,再切成薄片备用。
2.然后把切好的红薯片放入蒸锅中,开大火连续蒸15分钟。
3.蒸好以后取出放入盆中,用勺子压成红薯泥。
4.等不烫手的时候,加入适量的糯米粉,先用筷子搅成面絮,再用手揉成软一点的面团。
5.接下来开始调馅料,取一个小盆,加入适量的红糖,再加入少许面粉,用勺子拌匀,加入面粉可以避免红糖受热后液化。
6.再取一小块面团揉成圆球,轻轻拍扁,放入馅料包起来,再拍成薄饼,放入盘中备用。
7.全部做好以后,在上面刷上一层蜂蜜水,再撒上少许白芝麻增香。
8.电饼铛烧热,刷上少许植物油,放入做好的生胚。
9.盖上盖子烙一分钟,然后翻面,在上面刷上一层植物油。
10.盖上盖子继续烙一分钟,把红薯饼烙至两面金黄,即可取出放入盘中。
11.好了,一道香甜软糯的红薯饼就做好了,看起来是不是很简单,喜欢的就在家试试吧。
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