㈠ 有人说田里收下来的大米晒过就不好吃了，真的是这样吗
肯定不是真的，如果是这样也就是说你必须在吃米饭之前把米再晒一次？事实上，看这个问题，我个人认为这是不合逻辑的。通常在去壳前晾干才能保证长时间的储存。今年夏天的收获季节已经过去了。至于这种大米的收割，基本上已经准备好明年的耕种了。
我们自己种植的相同粒度的米粒和直接购买的米粒表明我们自己烹制的米粒是饱满的。然后，对于购买的大米，大米基本上直接由机器干燥。因此，两组生产的米粒完全不同。当然，米饭在吃之前不会变干。一般来说，我们会把小米晒干。只要储存位置干燥后不受潮，在这种情况下就不会有其他问题。
㈡ 小米是从狗尾巴草培养出来的吗
小米不是从狗尾巴草里长出来的。
在世界上还没有小米的时代，小米的祖宗——狗尾巴草，暂时还是黄米的“伴生植物”，也就是杂草。因为它会抢占作物的水分、肥料、阳光、地盘。于是，狗尾巴草被无情地清除出田地，但是有时候狗尾巴草发生变异或者生长得太好，产量又高，它们会跟田里的作物一同收割，好歹也是口食，发现还不错，甚至，还有人专门种植它，逐渐地，小米的产量开始一鸣惊人就被当做农作物种植慢慢进化成为现在人们看到的小米。
这种进化是自然选择和认为选择的结果，人与自然的结晶。小米这种植物，按照现代科学的分类，是分在禾本目、狗尾草属下。所以说，即便是现在，小米也属于一种狗尾草。
(2)田里的小米为什么要拔掉扩展阅读：
1、种小米地块选择
小米在粘土、砂土均可种植，要达到高产、稳产、优质效果，则需良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。小米适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水分过多易发生烂根。因此，宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土。
2、生长环境
小米生育期仅80d到130d之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
3、主要功能
小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。小米具有美容功效。
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