hello，大家好，这里是小燕子家常。黄豆在我们生活中是非常常见的一种食材，黄豆含有丰富的蛋白质，美白护肤的功效，能有效地改善皮肤衰老的情况，还具有缓解更年期综合症的功效。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹性。这两种食材何在一起做成一道菜，那无疑是美容养肤之极品，爱美人士快来看看吧。
黄豆烧猪蹄
食材：两只猪蹄，黄豆，香料（八角、桂皮、草果、陈皮、山楂），老姜和大蒜，小葱。
步骤：1：黄豆先用开水泡一个小时（最好泡上半天）。把猪脚剁成合适大小的块，剁好之后用水洗干净，控干水分。小葱一半放一边备用，另一半切成葱花。老姜拍碎。
2、凉水下猪脚焯水，水开之后把浮沫捞一下，水开两分钟之后捞出，再用凉水冲去血沫。
3、另起一口锅，不用放油，直接把猪脚放进去爆下锅（猪脚比较瘦的话可以加一点底油），爆上几分钟，把多余的油爆出来，然后把多余的油倒出去，留适量底油（底油不够的话还需放油）。
4、下香料、老姜、大蒜炒一下，再放三颗冰糖炒化。
5、下黄豆一起翻炒，然后加少许老抽酱油上底色，加入适量豆瓣酱炒匀炒上色
6、加水，水要完全没过猪脚，再加几颗花椒、几只干辣椒、少许料酒，小葱完成葱结放进去。大火少开之后关小火焖一个小时。
7、一小时过去，加入适量的盐（盐必须这个时候放，放太晚的话不入味）再盖上盖子焖一个小时。
8、又一个小时过去后揭开盖子，挑出小葱、香料。然后大火收汁，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味。汤汁收到浓稠就可以关火出锅，装盘，最后撒上葱花。
温馨提示：1、加入陈皮和山楂能够解腻。2、猪脚必须把多余的油爆出来，吃起来才能真正的肥而不腻。
肥而不腻又富含胶原蛋白的黄豆烧猪蹄就做好了，想要保持皮肤光滑的小姐姐你心动了吗？心动了就赶紧去菜市场买两根猪蹄跟着小燕子做黄豆烧猪蹄吧！喜欢吃肉的小伙伴都可以试试呢。好啦，喜欢小燕子这道黄豆烧猪蹄的记得关注，点赞，收藏，转发。你还想吃什么菜记得留言告诉我哦，留言的小伙伴还有机会获得三德子赠送的重庆特产哦！
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