A. 黄颡鱼养殖过程中体表变色为什么求解
目前，黄颡鱼养殖中存在最大问题是养殖过程中体表颜色会发生变化，导致市场消费者不接受，或者市场价格较低，影响了养殖户的经济效益。据对养殖人员的调查进行分析研究，目前可以初步认为，导致黄颡鱼体表变色的因素是鱼体自身原因、养殖环境与投喂的饲料。
一、鱼体自身原因
从鱼种到成鱼各个年龄段、各种规格，只要鱼类发生病害，体表颜色都会发生变化。 例如，黄颡鱼在苗期阶段极易发生穿头病，处于疾病状态的黄颡鱼体色是花的。
二、养殖环境
有些养殖人员发现，鱼种放入池塘开始阶段养殖很好，但随着养殖时间的推移就会发现鱼类体表颜色会发生变化，观察鱼类吃食、活动比较正常，也没有发病症状。分析原因：是养殖密度和水质因子等环境因素变化导致体色发生变化。环境引起鱼体变色往往被养殖户们忽视，敬请广大养殖户注意。
三、投喂的饲料
养殖户饲料投喂不科学是导致鱼体变色的主要原因。
1、饲料保存不当，饲料经过高温、日晒、雨淋，使饲料发生氧化、发霉等，用这样的饲料投喂，鱼体会发生变色。可以说，由于饲料保存不当过程中发生的饲料氧化、发霉等情况还是相当普遍，应引起广大养殖户的重视。
2、饲料中营养素组成不合理，或品质发生改变时也会影响鱼体色变化。
目前由投喂的饲料营养素组成不合理引起鱼体色变化的科学研究很多，主要有以下几方面：
①饲料中缺乏维生素、矿物质、脂肪酸等，饲料中脂肪促进叶黄素的吸收，维生素A和E、EPA、DHA、氨基酸和磷脂等是防止鱼体色异常的物质基础；
②饲料中重金属含量超标引起鱼体色变异；
③饲料被氧化引起鱼体白化；
④饲料中的霉菌毒素也可能导致鱼体变色；
⑤色素摄入量不足，导致鱼体着色不好；
⑥饲料加工过程温度控制不好，受热时间长短使饲料品质变化同样会影响着色；
⑦饲料中抗生素、药物及原料被掺假等其他颜色抑制因子等对色素沉积也存在影响等。
饲料投喂不科学是引起鱼体色变化的主要因素，因此，在养殖过程中，养殖户购买的饲料一定要是黄颡鱼专用饲料，而且是正规生产厂家。
B. 鲢鱼和黄骨鱼一起饲养 鲢鱼鱼肉变黄色是为什么
鲢鱼和黄骨鱼一起饲养 鲢鱼鱼肉变黄色是因为黄骨鱼的饲料里有黄色素成分 鲢鱼一起争食 沾染了黄色素成分 鱼肉自然跟黄骨一样 肉也会变成黄色的了
C. 黑色黄骨鱼有什么办法变成黄色
减少黄骨鱼饲料当中存在油脂的氧化或者霉菌毒素。
黄骨鱼又称黄颡鱼 ，黄颡鱼的体色异常主要有三种症状：
1、体表黑色素含量较为正常，但缺黄色色素，体表有较为明显的黑色斑块，但皮肤颜色较浅，没有黄色色素出现。
2、鱼体黑斑基本消失，但黄色体色较为明显，甚至整个鱼体变为全黄色，俗称香蕉鱼。
3、黄颡鱼体色出现严重变化,鱼体黑色和黄色体色均严重不足，鱼体表现为体表白化现象
D. 为什么黄骨鱼在冰箱里一冻,身上的黄色就掉了
因为是人工染的黄色，用色素日落黄染的。
染鱼目前普遍使用的是人工色素日落黄，基本对人体无害，但长期过量食用肯定会对人体造成一定危害。主要做法是将这些色素按一定比例兑水后放入一个水箱内，再将家养黄骨鱼放进水箱染上几分钟。
还有种原因就是鱼类的体色会随着环境的改变而改变这是因为它身体上的色素细胞会聚合和分散所致，黄骨鱼也一样。区别办法，还可以将其放在水中，看水是否染色就知道。
E. 为什么黄颡鱼会变黑
因为高密度养殖使用饲料，饲料的营养成分缺失，营养素的完整性不够等原因影响了黄颡鱼的生理机能，导致呈黑色。
在出售成鱼时喂二十来天的转色饲料，到出售时也呈黄色，但现不允许喂转色饲料；还有就是密度低，混养在其它鱼类中，养出来的成鱼也呈黄色。
与广东黄颡鱼料相比，华东黄颡鱼料配方营养较高档，配方师除了对饲料料比的追求，对黄颡鱼颜色也很注重。从华东区域出鱼情况来看，黄颡鱼颜色情况在出鱼过程中的重要性逐年增大，尤其是市场价格低迷时候，颜色反而成为了养殖利润影响的较主要指标。
黄颡鱼料配方目标是如何恰到好处地提高黄颡鱼颜色的黄色亮度，同时保有正常黑色素体色，条纹清晰正常，体表光滑。黄颡鱼体色调控之所以复杂，是因为其受到多种因素的影响，水质、疾病、苗种、饲料等均能导致黄颡鱼颜色发生变化。
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