烤箱面包的制作方法和步骤
面包在我们的生活中并不少见，因为当我们早上不吃早餐时，我们会去一些面包店购买它作为早餐。当然，很多家庭主妇选择在家自制，因为她们认为这样更卫生。做面包当然少不了烤箱，那么烤箱做面包有哪些做法呢？哪个更受欢迎，更符合大众口味？我们一起来了解一下吧。如果你做不到，你可以以后在家试着做。做法：材料：300g高筋面粉/6g干发面/15g糖/5g盐/45g鸡蛋/150g牛奶/9g黄油/少许蛋液抛光。制作流程：1。将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。2.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌均匀，然后加入砂糖、盐、鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩下的面粉倒入容器中，不用揉面，用筷子搅拌成面团。据说这样可以更加速发酵。4.在面团容器上盖一层保鲜膜，再盖上一层泡好稍微搅拌干的厨房纸。放入微波炉加热30秒，然后取出放在撒了面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才湿的厨房纸。静置20分钟。作为第一次发酵，面团比原来大2倍，意味着发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻排干空气，然后一片片做成自己喜欢的面包形状(这次我在做实验，所以只是做了一个简单的圆形面包形状)。然后轻轻盖上一层烤箱纸，还有一层湿的厨房纸。放入微波炉，解冻模式加热30秒。取出后用烤箱纸放入烤盘。静置10至20分钟，作为第二次发酵。当面包比以前大一倍的时候，你就可以做了。6.将发酵好的面包胚涂上抛光蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热到180度的烤箱中烘烤15-18分钟。在烤箱里做面包：1。在面粉中加入适量的干酵母，4个鸡蛋，适量的奶粉，将面条与水和糖混合在一起。面条要细一点，用筷子拌面条。2.烤盘放少许油，发酵好的面条加少许小苏打水，用筷子朝一个方向搅拌，将搅拌好的面条倒入烤盘，抹平，撒上洗净的葡萄干，醒发15分钟。3.烤箱预热3分钟，然后把烤盘放进去，烤5分钟，然后在表面刷上蜂蜜，继续烤15分钟。做法：将蜂蜜、水、150g面粉、4g酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。1.打开保鲜盒的盖子，如下图。将保鲜盒放在阴凉处发酵8~12小时，这一点很重要。面包的质感和风味就靠这漫长的发酵，一定不能偷懒。2.将剩余的300克面粉、12克酵母和30克盐放入容器中，将12小时前发酵的面粉放入容器中。
家庭烤箱如何烤面包
材料：面粉3碗，黄油2/3片，约180g，白糖半碗，酵母半勺，250ml牛奶1盒，鸡蛋3个。1.将面粉、酵母粉、牛奶、白糖、鸡蛋放入面包机，按揉面功能。揉一次后(会有声音)，加入融化的黄油再揉一次，然后把面团揉成原来的两倍大。2.捏掉面条中的空气，然后分成鸡蛋大小的几份。3.用擀面杖擀成长条形，两头尖中间宽，用肉松、沙拉酱等馅料包裹。把它卷起来，静置30分钟。4.你也可以在香肠周围缠绕长条。5.准备蛋液和蜂蜜水。6.烤箱预热5分钟，在成型的面包上刷上蜂蜜水和蛋液，上下200度烤15分钟左右。过程中多刷几次蜂蜜水和蛋液，让面包颜色更好。7.面包烤好后，拿出来晾凉。延伸资料：在西方，面包是主食，所以在文学中，面包就是食物的意思。最明显的例子就是《主祷文》。基督教圣餐也用面包象征耶稣基督的身体。但是发酵面包在圣经中名声不好，因为它象征着腐败。另一方面，犹太人的逾越节，又称为“无酵饼节”，是为了纪念摩西带领上帝的子民出埃及时，没有时间让面包发酵。因为耶稣在逾越节设立了圣餐礼，一些基督教会(如天主教)用无酵饼的盛宴进行奉献。面包具有重大的政治意义。在19世纪的英国，面包价格飙升，谷物法的颁布是为了“保护”英国农民和地主免受从生产成本更低的外国进口的谷物的竞争。13世纪的面包和麦芽酒Assize是中世纪一项重要的面包法案，对短重的面包师处以重罚，直到《大宪章》年前的半个世纪。
初学者用烤箱做面包的步骤？
材料：面粉3碗，黄油2/3片，约180克，白糖半碗，酵母半勺，250毫升牛奶1盒，鸡蛋3个烤箱面包。1.将面粉、酵母粉、牛奶、白糖、鸡蛋放入面包机，按面团功能。面团揉一次后(会有声音)，将融化的黄油再次放入面团功能，然后2。捏掉面条中的空气，分成鸡蛋大小的份；3.用擀面杖擀成长条形，两头尖中间宽，用肉松、沙拉酱等馅料包裹。卷起来，静置30分钟；4.也可以在香肠周围缠绕长条；5.准备蛋液和蜂蜜水；6.烤箱预热5分钟，在成型的面包上刷上蜂蜜水和蛋液，上下200度烤15分钟左右。过程中刷几次蜂蜜水和蛋液，让面包颜色更好；7.面包烤好后，拿出来晾凉。资料：虽然面包在主食区被世界各国人民广泛食用，但从历史发展和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家仍集中在欧洲、北美、南美、澳大利亚、中东以及曾经经历过欧洲殖民主义的亚非部分国家。战后国民党迁到中国后，引进了各省的多种食品，如馒头、花卷、烧饼、油条、馒头、包子、馅饼等。都属于广面包。从上世纪90年代开始，台湾省特有的早餐店文化逐渐流行起来，它提供各种各样的面包和吐司，品类非常独特，有别于一般的西式三明治。参考：面包(面包)_百度百科
用烤箱烤面包的做法和配方详细点 谢谢
如何用微波炉烤面包：准备材料：高筋面粉………………..(牛奶加热后，如果超过40度，要稍微冷却，因为温度太高，反而会影响发酵。) 2.用打蛋器融化黄油，加入干酵母，砂糖和盐，搅拌。3.加入三分之一的面粉，搅拌均匀成面糊。4.这时候放入剩下的面粉，用筷子搅拌，不要搅拌太多。用筷子夹起面团就够了。否则会影响发酵效果。5.盖上保鲜膜，微波炉弱位加热30秒。(刺激酵母发酵)6。在案板上铺上干面粉，取出面团，切成六等份。稍微定型，把封口放下，盖上纸甲壳素辣椒，盖上拧干的湿屉布，防止面团变干。在室温下放置大约20分钟。直到它膨胀到原来的两倍大。(以上，一旦发酵完成)7。将烤箱纸铺在耐热板上，将发酵好的面团沿边缘放置一次，盖上甲壳素辣椒，放入微波炉中，弱火加热30秒。将从后组上盖拧出的湿抽屉布连同烤箱纸一起取出，在室温下放置十分钟。直到它膨胀两倍。(这段时间烤箱预热到180度，这样二次发酵后就可以马上烘烤，节省时间)8。将二次烘焙较好的面团和烤箱纸一起放入烤盘，180度烤15分钟。好吃的面包就烤好了~ ~很简单~要不是这种方法，肯定要烤三两个小时。试试吧~ ~
烤箱面包的制作方法和步骤
面包是一种越来越普遍的食物，也是一种更方便、更受欢迎的食物。很多人在家里买些面包以备不时之需，饿了就吃。然而，面包是可以买到的。现在，许多人喜欢在家里用烤箱做面包。那么，用烤箱做面包的具体步骤是什么呢？且看下面的介绍。一、毛毛虫面包1。首先，将高筋面粉、酵母粉、盐和糖倒入搅拌槽中，搅拌均匀。2.加入牛奶和鸡蛋，慢慢搅拌至没有干粉，快速打至面团表面光滑。3.加入黄油搅拌均匀，快速打至面团完成。4.取出面团，揉成圆形。放在手术台上发酵40分钟。5.将面团平均分成五份，搓成20厘米长的长条，放入烤盘，醒发60分钟。接下来，我们制作泡芙酱：1。在火上烧开水和黄油，2。加入面粉和面粉，快速搅拌至无干粉。3.加入蛋液，快速搅拌至粘稠，装入裱花袋备用。4.面包醒后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀地挤在面包上。5.将德普烤箱调到170度的高温，烘烤16分钟。6.烘烤冷却后，挤入不同的馅料。2.肉卷1。将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母和奶粉反转搅拌均匀；2.加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋膨胀阶段；3.黄油提前软化，加盐，继续搅拌；4.搅拌至能拉出薄膜，取出面团静置30分钟；5.分成10块50g，揉搓，排气，松弛15min6。最后把它们塑造成长条，等间距放在烤盘里；7.放在潮湿的地方发酵45min;8.表面刷蛋液，撒上葱花、火腿碎、芝麻装饰；9.放入预热好的德普烤箱，快热模式185度烤18分钟左右；10.冷却后面朝下，铺上沙拉酱，撒上肉松卷起来；11.切成合适的大小，用沙拉酱分两段装饰肉松；3.热狗面包1。将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌罐，慢速搅拌2分钟。2.加入蛋液和水，慢慢打至没有干粉，再换成快速度。3.面团表面光滑时，将机器换成慢速，加入黄油，看不到黄油时换成快速；4.打到面团发完，取出面团拉出一层像泡泡糖一样的透明膜。5.取出面团，发酵30分钟，分成五等份，搓圆，松弛15分钟。6.擀面，将面团擀成10cm左右的长条，刷蛋液上盖芝麻。7.将芝麻放入烤盘，码向上，最后醒发60分钟。8.将醒发好的面包放入烤箱，烘烤大约14分钟。9.面包冷却后，纵向切开，加入生菜，烤熟。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
