螃蟹要煮多久才熟
螃蟹煮熟需要15-20分钟。但这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时个人习惯不同，螃蟹的大小也会有所不同。蒸螃蟹需要两个关键点：通过蒸来改变螃蟹的颜色。蒸螃蟹的时候一般不用看时间，只要透过锅盖看螃蟹的颜色就可以了。如果没有变色，说明螃蟹还没熟，要继续蒸。烧开水后蒸的时间。烧开水的时间和水量有关，建议水中不要放太多水，不吃螃蟹就没事。然后要把握水烧开后蒸螃蟹的时间。一般蒸锅烧开后，重量在3以下的蟹要蒸10分钟左右，重量在3 ~ 4的蟹要蒸12分钟左右，重量在4以上的蟹要蒸15分钟左右。一般来说，螃蟹每增重1.2只，蒸的时间就会增加2分钟左右。但是，时间不宜过长。螃蟹的肉吃起来水分少，肉质也不鲜嫩，只是因为蒸过头了。所以蒸螃蟹的时候一定要控制好时间，不可过度。螃蟹的挑选方法：随着离开水时间的延长，螃蟹的生命力会逐渐丧失，口感也会逐渐变差。所以保证螃蟹的新鲜度非常重要。判断螃蟹是不是活的，可以摸摸螃蟹的眼睛，反应剧烈的表示是不是活的。也可以把螃蟹倒过来，看它能不能把自己翻过来，来判断它是否足够健康新鲜；也可以把手指放在蟹爪之间。如果蟹爪很有力，说明螃蟹足够强壮；看看螃蟹会不会吐出泡沫。离开水的螃蟹吐出泡沫。这是一只活螃蟹。
煮螃蟹要煮多久才熟
螃蟹需要煮20分钟才能杀死寄生虫，高温杀菌。由于螃蟹经常携带肺吸虫病幼虫包囊和副溶血弧菌，如果不进行高温消毒，肺吸虫病进入人体后会造成肺损伤。如果副溶血弧菌大量侵入人体，就会发生感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。所以吃螃蟹要蒸透煮熟。根据蟹的大小，蟹煮熟后蒸12 -20分钟。信息：这类人群应少吃螃蟹：建议：蟹黄中胆固醇含量较高，每100g蟹黄中含胆固醇460mg，而人体每日胆固醇摄入量不应超过300mg。高血脂、冠心病的人要少吃。此外，螃蟹属于高嘌呤食物，肠胃功能较弱、腹痛腹泻、血尿酸高或痛风者食用后会加重病情。对海鲜和皮肤病过敏的人不宜食用。参考：人民健康网3354大闸蟹吃的好吃又健康。先向人民健康网3354的营养专家学习如何正确吃螃蟹。
螃蟹煮多久才能熟透？
煮螃蟹时，一定要放入冷水中，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。根据螃蟹的大小，水煮10-20分钟为宜。肉煮好了，但不太烂。蒸螃蟹多长时间合适？很多人喜欢吃螃蟹。螃蟹的做法有很多种。清蒸更受欢迎，因为它简单，能保持螃蟹的原味。蒸的温度很有讲究，那么螃蟹蒸多久合适呢？一般大小的螃蟹，水烧开后，保持水的沸腾，再蒸20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到个体特别大的蟹，则需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。蒸螃蟹多长时间合适？我相信你们现在都知道了。我们可以自己在家试试。买螃蟹的时候一定要注意。如果螃蟹死了，你一定不能吃。死螃蟹有一定的毒性，对身体非常不好。螃蟹是凉性食物，体质弱的人就是不吃。
螃蟹要煮多长时间会熟
烹饪螃蟹是保持原味的最好方法。要掌握好温度和时间，这样做出来的螃蟹才是最鲜美嫩滑的。那么螃蟹要煮多久呢？煮螃蟹的最佳时间是多久？本文就简单分享一下：因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会有一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。此外，由于青蟹风味独特，烹饪时一般不需要添加调料。即使是清水白蒸也是风味十足，但有时也会伴随着一股腥臭味。一般不到半斤重的螃蟹都是水煮的，煮15分钟就全熟了。这里需要注意的是，无论开锅需要多少时间。接下来，我们来看看如何挑选螃蟹。首先，检查肢体与身体的连接程度。新鲜的螃蟹的脚和身体有着紧密的联系。当蟹身抬起时，它们的脚不会下垂。新鲜的螃蟹在四肢与身体交汇的可旋转处会明显表现出松弛。用手提起蟹身，可以看到四肢(脚)向下凹陷。看肚子肚脐上方的“肚子痕”。大多数螃蟹以腐殖质为食。死后经过一段时间，不新鲜的螃蟹胃内容物会腐烂，螃蟹肚脐上方会出现黑色的痕迹。还要看螃蟹的“黄”是不是凝固了。螃蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是各种内脏和生殖器官所在的地方。当蟹体处于尸僵状态时，“蟹黄”就凝固了。鲜蟹半流。蟹体变质，就变瘦了。用手翻动蟹身，能感觉到壳内的流动。另外，看腮也是判断方法之一。新鲜的螃蟹，鳃干净，鳃清晰，呈白色或略呈黄褐色。不新鲜螃蟹的鳃丝开始腐烂、粘连，但必须剥掉才能观察到。烹饪前，大闸蟹必须用刷子清洗干净。毕竟是水产品，壳上的土要尽量去掉。
螃蟹要煮多久才能煮熟
一般来说，蒸螃蟹大概需要15~20分钟。螃蟹蒸15分钟为宜。如果蒸的时间太短，恐怕杀不死螃蟹里的寄生虫，螃蟹也没有煮熟。如果我蒸太久，我担心螃蟹会变老，味道会变硬。在广大吃货的验证下，我发现15分钟是蒸螃蟹的最佳时间。
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