煮熟的螃蟹隔夜能吃吗
熟螃蟹不是隔夜就能吃的。如果你需要过夜，把螃蟹放在冰箱里。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤汁一起冻，可以更好的保留螃蟹的鲜味。“隔夜食物”不仅仅指放了一夜的食物。如果已经放置超过8-10小时，就要考虑过夜了。食物中有毒成分增加有两个原因。第一个原因是食物中的化学物质会产生致癌物，比如亚硝酸盐，即使加热也无法去除。另一个原因是储存期间外来细菌的二次污染。扩展资料：吃螃蟹的注意事项：1。螃蟹要蒸透煮熟。生蟹不宜吃动物尸体或腐殖质，因此蟹的体表、鳃和胃肠道布满各种细菌和污泥。螃蟹一定要蒸熟了再吃。2.螃蟹要活吃。死蟹不宜食用。螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短，螃蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，使食用者呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹的外壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但濒死蟹的壳是黄色的，脚是软的，很难伸直。3.螃蟹要现蒸现吃。不要储存它们，以防你吃不完。其余的必须保存在干净、凉爽、通风的地方。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。参考：清蒸螃蟹不能过夜。吃不完螃蟹怎么办？people.cn
煮熟的螃蟹隔夜能吃吗？
你不能。据养殖螃蟹的蟹农介绍：“有些人认为螃蟹生长在水里，拿回家就应该养在水里。其实屋里的水是死水，缺氧，很容易闷死螃蟹。比较好的方法是把螃蟹的脚绑起来，减少体力消耗，然后用湿毛巾盖上，放入冰箱，最好是3-6，但不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越多。因为螃蟹容易死，所以很多人会把买来的螃蟹一次全部蒸熟。建议先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8小时。如果天气热，最好放在冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。如果要将煮熟的螃蟹长时间存放，比如隔夜存放，那就放在冰柜里。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤汁一起冻，可以更好的保留螃蟹的鲜味。延伸资料注意事项：丰富的微量元素和维生素：蟹肉含镁丰富，钙含量高。比如河蟹的钙含量超过牛奶，有的品种可高达200mg/100g。此外，螃蟹中锌、硒、碘等微量元素的含量相当高，尤其是硒，远远高于普通肉类。从维生素的角度来看，螃蟹的维生素A含量值得称道，达到鸡蛋的1.5至2倍，但几乎全部存在于蟹黄中，而在白蟹肉中的含量几乎可以忽略不计。维生素B的水平与大多数鱼类相似，维生素B1的含量低于肉类食物，维生素B2的含量略高，但也主要存在于蟹黄中，白肉的含量较低。来源：人民网—清蒸螃蟹不能过夜。吃不完螃蟹怎么办？来源：人民网-健康提示：螃蟹有什么营养价值？吃螃蟹的三个注意事项
煮熟的大闸蟹隔夜能吃吗
1煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗？煮熟的螃蟹可以隔夜食用。煮熟的螃蟹以合理的方式保存，没有变质就可以食用。只是吃的时候，螃蟹要高温煮熟，这样可以减少螃蟹中的有害物质，吃了之后你会更放心。最好在姜末蘸着吃，第二天中午再吃。煮熟的螃蟹可以隔夜吃吗？2熟螃蟹如何冷藏保存？煮熟的螃蟹可以放在冰箱的冷冻室里保存，这样保存时间短，但可以保持蟹肉的鲜美。一般煮熟的螃蟹放在盘子里，然后盖上保鲜膜，可以保存6-8小时左右。冷冻熟蟹要隔夜存放很久，建议放在冷冻室保存。但冷冻时，螃蟹的水分可能会有一定程度的流失，使螃蟹变干，所以最好将螃蟹和汤一起冷冻。煮熟的螃蟹怎么保存？3煮熟的螃蟹冷冻后可以吃吗？煮熟的螃蟹冷冻后可以食用。螃蟹好吃又有营养，虽然冷冻后会对螃蟹的口感和营养有一定的影响。一般来说，隔夜冷冻的螃蟹是可以吃的。如果你把它们冷冻更长时间，你最好不要吃它们。煮熟的螃蟹冷冻后可以吃吗？4吃螃蟹的注意事项1。螃蟹一定要煮熟。螃蟹里有沙门氏菌，螃蟹性寒。如果吃得不够熟，可能会对肠胃造成一定影响，出现腹痛、腹泻等症状。严重者可出现食物中毒或急性肠胃炎。2.不要吃死螃蟹。死蟹含有对人体有害的物质，吃了对身体不好，最好不要吃。3、脾胃虚寒、肠胃不适、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹是寒性食物。食用后可能会加重体内寒气，引起身体不适。4.患有慢性胃炎、胃溃疡、高血压、高血脂、感冒、发烧、胆囊炎、肝炎等疾病的人不适合吃螃蟹。吃螃蟹会加重这些疾病，不利于身体的恢复。5.不要吃对它们过敏的螃蟹。对于过敏体质的人来说，吃螃蟹可能会引起恶心、呕吐等身体不适。6.痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也是海鲜类食物，高嘌呤食物，不适合痛风患者。6小贴士螃蟹最好用蒸的方式食用，这样既能杀死螃蟹所含的微生物和寄生虫，又能保持螃蟹的形状完整，使肉质更加鲜美，再蘸一些蘸酱，加入紫苏叶、生姜等配菜，味道更佳。
煮熟的螃蟹剩了隔夜之后还能吃吗
吃螃蟹有以下八大禁忌：一、忌生吃螃蟹。螃蟹的体表、鳃和胃肠道布满了各种细菌和污泥。螃蟹要蒸透煮熟。一般煮沸后加热30分钟以上即可消毒。吃螃蟹要蒸透煮熟。一般煮沸后加热30分钟以上才能消毒。第二，忌吃死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质。食用死蟹可能会引起呕吐、腹痛和腹泻。第三，忌吃螃蟹。熟螃蟹存放时间长，容易被细菌污染。所以现在螃蟹要烧了吃。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处(最好放在冰箱里)。吃的时候一定要回锅煮透。螃蟹是含有较多组胺的食物，隔夜吃剩的螃蟹中的组胺会在一些微生物的作用下分解成组胺。锅内加热虽然能杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。最好现在就吃清蒸的螃蟹，一般不超过4个小时。所以螃蟹最好清蒸后食用，一般不要超过4小时。4.螃蟹要避免吃太多的蟹肉，因为是凉性的，不宜吃太多。脾胃虚寒的人要特别注意避免腹痛腹泻。一般可以吃一两只螃蟹。吃完螃蟹后，最好喝一杯姜茶驱寒。脾胃虚寒者尤其要注意避免腹痛腹泻。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内忌喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会凝固螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。吃螃蟹后1小时内忌喝茶、喝水、喝茶。忌吃柿子。避免将螃蟹和柿子混着吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。七柿子忌吃四分蟹。体表、鳃和胃肠道被病原微生物如细菌和病毒覆盖。所以吃的时候一定要把蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角盘)、蟹胃(即里面有泥沙的三角形骨包)去掉。随意吃螃蟹时，开盖后要注意四个清洗：清理蟹胃，蟹胃是蟹盖内的一个三角形骨包。先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。还有蟹肠，就是从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；蟹腮，也就是长在螃蟹肚子里像眉毛一样的两排软软的东西，要去掉。哪些人应该避免吃螃蟹？1.孕妇：螃蟹有活血化瘀的作用，可能会导致流产。中医认为，蟹钳可以孕育下一个胎儿，所以孕妇或习惯性流产者要谨慎食用。螃蟹有活血化瘀的功效，可能会导致流产。2.肝病患者：肝病不好的人，无论是急性还是慢性，都有更多的机会和时间养精蓄锐，预防肝性脑病，以减轻肝脏的消化代谢负担。富含蛋白质和氨基酸的螃蟹应少吃或不吃。3.肾功能不全：无论什么原因引起的肾功能不全的人，在服用蛋白质和氨基酸时，可加重肾脏负荷，加速肾功能衰竭的进程。对于肾功能不全的患者来说，吃螃蟹只能尝到味道。身体不适。高血压、高血脂、糖尿病、消化道疾病患者的蟹黄或蟹膏胆固醇含量很高。高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病、肾病患者常有高血压，不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆囊息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病患者也应少吃或不吃，以免加重病情。5.过敏人群：螃蟹性寒、湿毒，是一种“发物”
体质弱的人。如果经常手脚冰凉、头晕、疲劳，最好不要吃东西，以免引起身体不适。7.关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者，应避免吃螃蟹，同时不宜喝啤酒，否则会加重病情或诱发胆结石、肾结石。8、老年人：老年人消化功能减弱，螃蟹性寒，一毛之物。其高蛋白食物不易消化，应谨慎食用。螃蟹很好吃，但不是每个人都能吃。
煮熟的螃蟹隔夜能吃吗？
可以，但是最好不要隔夜吃！
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