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韭菜肉饺子的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:21:43
导读

怎样调馅儿,味道才更好吃呢? 话说我从小就不喜欢吃韭菜,没想到有了宝宝之后却慢慢的喜欢上了韭菜,现在竟然特别韭菜那独特的的味道!这是什么道理?!By 暖妈美食营饺子皮 适量韭菜 适量猪肉馅 400g盐 适量生抽 一勺老抽 一勺耗油 半勺大葱碎 半根蒜沫 适量1、热锅热油,炸香蒜沫,放入葱碎,

韭菜肉饺子的做法

怎样调馅儿,味道才更好吃呢? 话说我从小就不喜欢吃韭菜,没想到有了宝宝之后却慢慢的喜欢上了韭菜,现在竟然特别韭菜那独特的的味道!这是什么道理?!

By 暖妈美食营

饺子皮 适量韭菜 适量猪肉馅 400g盐 适量生抽 一勺老抽 一勺耗油 半勺大葱碎 半根蒜沫 适量

1、热锅热油,炸香蒜沫,放入葱碎,炒出香味,待至不烫手即可。

2、猪肉馅加适量盐,生抽,老抽,耗油和炒香的葱碎。

3、戴上薄膜手套,抓均匀,再放入韭菜,抓均匀。

4、调好的韭菜肉馅儿是酱紫的。

5、这是宝宝的,没有加酱油,酱油太咸了,小孩子吃了不好,换着加了些香油,味道也很好哦!

6、取一片饺子皮,边上抹一圈儿水,好包些。

7、封口后捏花边。

8、我这个手法来自老妈的遗传。

9、准备一些醋,喜欢吃辣椒的放些辣椒油或指天椒都可以。蘸着吃,美味极啦!

共包了不到七十个饺子,适合一家三口。 调馅儿好吃的关键在于第一步,把葱碎炒香,葱碎要多,我切了大半根呢。 炒香的葱碎不仅可以很好的去除肉的腥味,还可以提香。如果不喜欢吃葱可以多准备些蒜沫,把蒜沫炒香,或者洋葱也可以,这些都是很好的调味料。 猪肉最好选用梅头肉或五花肉,毕竟还是带些肥肉的更好吃哦!

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