土豆是广受欢迎的一种蔬菜,作为资深土豆控,土豆无论怎么做都特别喜欢,无论是土豆丝、土豆块、土豆片、土豆条、土豆泥、土豆饼等,好像土豆就没有我不喜欢的做法,用土豆炖鸡的时候,可以一块肉都没吃呢,就被土豆吃撑了,在我的饮食中土豆算是比肉香系列~
今天呢用土豆分享一种非常好吃的做法,酥脆糯香,做好没出厨房就扫光了。下面来跟着我一起做吧,有技巧零难度,一看就懂,一学就会。
【所需食材】2个土豆、2根小葱、盐、土豆淀粉(或面粉)、白芝麻、食用油
【具体做法】
1、准备2个中等大小的土豆,去皮后用擦板擦成偏细一点的土豆丝,这一点很关键。小葱卷起来切成葱丝,放入土豆丝里,再加入盐、适量土豆淀粉,面粉也可以。
2、搅拌成均匀,土豆丝能粘合到一起就可以了,粉不要加太多。
3、平底锅或电饼铛,稍微多放一点食用油,放入土豆丝,用铲子压开压平整,上面撒一点白芝麻。
4、中小火慢烙,烙到饼子边缘发黄,可以用铲子轻轻掀起看一下,底部金黄就可以翻面了,再烙到另外一面金黄,就可以出锅了。一定不要着急翻面,底部煎至金黄定型后再翻面,这样饼子不容易散开。
5、取出切成小块。这款土豆饼要趁热吃更好吃,两面酥脆焦香,内部软糯咸香,感觉比薯条还好吃。可以直接吃,也可以调一点蒜水蘸着吃,都非常不错。
蒜水比例如下:1勺蒜末、1勺生抽、1勺香醋、半勺香油,蘸点蒜水吃,酥脆焦香之余,还有酸爽可口的感觉,香而不腻,别有一分风味。
我是小鹅,美食领域原创作者,感谢朋友们的阅读,欢迎在评论区相互交流分享,如果有不明白的地方,或有更好的做法,都可以留言评论哦,小鹅看到后都会回复大家,美食教程天天更新,喜欢可以收藏关注哦,明天再见,拜拜
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!