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香辣鸡翅

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:19:18
导读

今天就来分享一道香辣鸡翅,很开心的是用这个直接征服了小侄子的胃,作为大小朋友豆喜欢的肉类喜好排行榜,我想这个美味肯定是能进前三的。By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】鸡翅 500g盐(腌制用) 6g辣椒粉(腌制用) 4g花椒粉(腌制用) 3g蒜粉(腌制用) 3g黑胡椒(腌制用) 2g五

香辣鸡翅

今天就来分享一道香辣鸡翅,很开心的是用这个直接征服了小侄子的胃,作为大小朋友豆喜欢的肉类喜好排行榜,我想这个美味肯定是能进前三的。

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】

鸡翅 500g盐(腌制用) 6g辣椒粉(腌制用) 4g花椒粉(腌制用) 3g蒜粉(腌制用) 3g黑胡椒(腌制用) 2g五香粉(腌制用) 1g木薯粉(腌制用) 适量蛋清(腌制用) 适量低筋面粉(裹粉用) 80g玉米淀粉(裹粉用) 40g盐(裹粉用) 4g花椒粉(裹粉用) 3g黑胡椒(裹粉用) 3g蒜粉(裹粉用) 3g

1、首先将买回来的鸡翅洗干净

2、放在砧板上,用刀斜着划几个口,这样腌制的时候能够更加入味哦!

3、腌制的调味料依次添加

4、然后在碗中加入先加入适量的木薯粉,再少量加入蛋清。加入蛋清可以让肉质更嫩滑,但是不要一开始添加很多,因为挂浆的状态要随时调整。木薯粉就是咱们用来做芋圆的那个粉,这个材料不可替换的哦。

5、木薯粉和蛋清的是可控的,最后的状态不可以太干,不能结块成坨,太干就加蛋清。太稀挂不住的话要加木薯粉继续搅拌到何时的状态哦!然后腌制30分钟左右

6、腌制的时间里我们要准备好裹粉的材料,全部粉类混合均匀就可以准备待用了。

7、将腌制了30分钟以上的鸡翅放在刚刚制作的粉里裹上一圈,让浆液粘住面粉。

8、我们需要做的是把鸡翅压一下.

9、再抖一下浮粉。

10、我一般会在裹到一半的时候,锅里倒油,等油温升高的时候基本上就全部裹好了。

11、把鸡翅放进去炸。转中火,大概炸3分钟左右

12、炸3分钟左右将鸡翅捞出,然后转大火把油再烧热一些,高温复炸一次。炸的时候一定要观察,金黄就捞出哦!第二次一般炸30秒到1分钟就可以了。

13、其实炸的时候就已经很香了,所以做好肯定是第一时间吃上了

14、这个算是简单又真的真的很好吃的香辣鸡翅了哦! 同样也喜欢吃这个的朋友们可以试试做一下哦。

1.判断中高温油温的方式:用一个加长的筷子放在热油中,能看到油和筷子的接触点周围开始有小气泡,那么油温就可以了。2.木薯粉就是咱们用来做芋圆的那个粉,这个材料不可替换的哦。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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