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今天给大家分享的是一款好吃的麻薯包,做为一名爱吃吃的人,麻薯成了不可缺少的诱惑,麻薯包软中带有韧性、粘性,Q弹软糯的口感使人吃了还想吃,夹点奥利奥咸奶油更是好吃到起飞,是极佳的解馋小零食。不过麻薯包在市场上的售卖价格一般偏贵,所以,还不如咱们自己在家动手制作,方便又省钱,何乐而不为呢?
麻薯包:
麻薯预拌粉100g
全蛋液25g
牛奶40g
海盐0.5g
黄油20g
奥利奥碎15g
咸奶油:
淡奶油100g
海盐0.5g
奥利奥碎15g
1、将将蛋液、牛奶、盐搅拌匀,再加入麻薯预拌粉继续搅匀,揉成团后加入黄油,用揉搓的方式揉面揉匀后加入奥利奥碎继续揉匀,盖保鲜膜静置10分钟。
2、静置好的面团分成6份,搓圆后放入空气炸锅,表面喷水雾,设置温度160度烘烤20分钟(中途翻面),烤完后等5分钟取出。
3、淡奶油中加入零卡糖(也可用细砂糖)和盐,打发至硬挺后加入奥利奥碎,搅拌均匀装入裱花袋中。
4、用筷子把麻薯包戳一个洞,挤入打好的奶油,美美的奥利奥麻薯包就做好了。
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