菠萝炒鸡是一道菜肴,做法简单,菠萝一定要买新鲜的哦,这样炒出来的味道才好.
主料:土鸡半只、菠萝1个
辅料:油适量、盐适量、姜蒜适量
菠萝炒鸡的做法
1、菠萝一只、菠萝去皮
2、土鸡半只切块待用
3、去皮的菠萝一开四,然后切厚片
4、锅里加水,将鸡块冷水下锅煮开,焯水待用
5、起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒一会儿,至表面有点变黄
6、加入菠萝煸炒均匀
7、沿锅边炝入一点清水,下盐调味就可以了,喜欢也可以加点味精或鸡精
8、一碟开胃的菠萝炒鸡
小贴士
1、这道菜可以只用鸡翅来烹都,这样的口感会更嫩;
2、菠萝属于比较湿的一种水果,所以,偶尔吃上一些还是可以,但不要太过经常太过大量的食用哦;
3、鸡块不是太难成熟的食材,煮的时候不用煮上很久,要是不放心的朋友,可以拿一块起来咬一口,脱骨的鸡块就完全成熟了;
4、最后放入菠萝时加入那么一点点水,加盖焖上一下,会让菠萝的果香渗入到鸡肉里,使鸡肉增加了水果的香味,更入味,更好吃了。
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