美味的芝士蛋糕，
创新口味，
添加了抹茶，
系上了绿色的丝带，
看起来真的像一个漂亮的礼物呢，
把它送你的爱人吧。
儿子调皮的问我，
那上面绿色的是什么呢?
我说那是抹茶粉呀。
这些图片都很喜欢，
所以多传了几张。
前一阵已经有卖草莓的了，
可是总觉得不是季节，
一次也没有买过。
为了做这款蛋糕，
买一小盒，
尝了尝味道还不错。
材料：
蛋黄4个、蛋白4个、奶油奶酪250克、牛奶40克、酸奶40克、低粉60克、糖55克。
1、将饼干放入食品袋中。用擀面杖将饼干压碎，或者用料理机打碎。
2、拌入软化的黄油，铺在模具上，用勺子压平、压实，放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪隔水加热拌匀。
4、分两次加入牛奶，搅拌均匀。
5、分两次加入蛋黄，搅拌均匀。
6、加入酸奶，搅拌均匀。
7、分两次筛入低筋面粉拌匀。
8、分两次加入55克糖，将蛋白打发至硬性发泡。
9、倒入芝士面糊中拌匀。
10、倒入8寸模具中，烤箱预热175度，最底层插入放热水的烤盘，将模具放在中下层的烤网上烤50-55分钟。
可可蛋糕外皮材料：低粉30克、可可粉10克、糖粉20克、牛奶5克、植物油5克、鸡蛋1个、糖10克。
1、将蛋黄拌入牛奶和植物油，低粉加糖粉加可可粉混合过筛。
2、蛋白加入糖，打发至硬性发泡。
3、将蛋黄液和过筛的粉类拌匀。
4、分两次放入蛋白糊翻拌均匀。
5、烤盘上铺油纸，均匀地铺上蛋糕糊。放入烤箱200度烤10分钟左右。
6、用刀切成比蛋糕稍微高一点的长条状。
7、晾至温热时，将其围在蛋糕的周围。
8、在蛋糕的表面上均匀地筛上抹茶粉。在周围系一条丝带。
9、在蛋糕上面摆好草莓，撒上巧克力碎末。
10、在翻糖膏上用牙签沾一点色素膏。均匀地揉捏开。
11、用防粘擀面杖擀成薄饼。用压花工具，压成花朵。
12、在蛋糕的周围，沾上做好的翻糖花朵。
雯儿小絮：
1、奥利奥中间的夹层，可以不用去掉，因为做的是芝士蛋糕，可以用它来增加甜度。
2、烤芝士蛋糕时，下面一定要插入盛有热水的烤盘，不然烤时会开裂现象。
3、抹茶粉按照自己的口味添加，如果不喜欢可以不放。
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