说到凉拌菜，相信不少的吃货都跟我一样，对凉拌黄瓜有着不一样的情怀，凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。当然了还有很多的吃货，只会吃不会做，但是你们可知道，其实很多的菜肴，只要你愿意动手，那么就算是厨房小白也能够做出自己满意的味道！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享这道清爽可口的凉拌黄瓜，想学的朋友们就赶紧围观吧，相信只要3分钟，就就能学会这道菜哦。喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴的！
在开始做菜之前呢，我们首先要准备食材：
黄瓜 X 2根
大蒜，生抽，食盐，香醋，辣椒油，花椒油 X 适量（详细用量以及用法请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们首先要处理食材，既然是做拍黄瓜我们当然是要先把黄瓜拍扁了，如果直接拍的话，可以会影响操作，我给大家推荐的方法如下：先把黄瓜清洗干净，然后切去瓜蒂和瓜尾，再切成小段，然后用菜刀匀力拍扁，注意不要太大力，太大力会把拍碎的黄瓜溅得到处都是！黄瓜拍扁后隔2厘米切一刀，这样拍出来的黄瓜，有大有小，而且有裂缝，非常的容易入味。黄瓜拍好之后，我们装到一个较大的汤碗里装盘备用！接着，我们拍一点大蒜，剁成蒜末备用，如果你想要整道菜看起来更加的好看，可以再切一点红辣椒圈！
食材处理好之后，接下来，我们要做的就是开始给黄瓜调味啦，把蒜末加入到黄瓜厘米，加入1茶匙的食盐，加入3汤匙的生抽，加入2汤匙的辣椒油（怕辣的可以少放或者不放），加入2汤匙的花椒油，加入3汤匙的香醋，再加入1茶匙的白糖，然后用筷子搅拌均匀！
搅拌均匀之后，我们盖上保鲜膜，腌制10分钟。盖上保鲜膜密封腌制，一个是可以防止苍蝇在上面爬来爬去，另一方面，可以使我们的凉拌黄瓜更加的入味，可谓是一举两得的！
腌制10分钟后，我们拿个菜盘子，然后把腌制好的凉拌黄瓜，转移到菜盘子里面，这样一道清爽可口，好吃又开胃的凉拌黄瓜，就制作完成了，做法是不是特别的简单呢，如果你学会了这道菜，又喜欢的话，有时间就自己动手做来尝尝吧！相信你吃过以后，也会爱上自己的手艺哒！
当然了，如果你觉得纯粹的拍花瓜不好看，那么你还可以做成其他的形状的，比如把黄瓜用削皮刀削成薄薄的长片片，然后卷起来摆盘，还能（如图）切成黄瓜条，常见的还有就是把黄瓜对半再对半切开，然后片去瓜籽，然后切成菱形的黄瓜，当然了，我个人觉得最入味的还是拍黄瓜，间隙中夹杂着凉拌料的味道，一口下去劲道十足！你们觉得呢，大家可以留言告诉我你做的凉拌黄瓜都是什么形状的哦？
好啦，这期的美食教程【凉拌黄瓜】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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