煮米饭时要加多少水才可以
米水比：蒸米饭的时候，米水比应该是1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入淘米水中，水不要超过食指第一个关节。淘米不要超过三次。淘米三次以上，米饭的营养就会流失，蒸饭的风味也会降低。记得淘米不要超过三次。先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分吸水。这样蒸出来的米饭才会饱满。扩展信息很多人淘米的时候都喜欢洗很多遍，用手使劲搓，觉得这样才干净。有些人习惯把米饭浸泡一段时间再煮，煮饭时故意多放些水，这样煮出来的米饭更软。但淘米1-2次后，表面的灰尘就可以洗掉了。如果淘米次数过多，甚至搓洗，容易造成大米中水溶性营养成分的流失。在淘米和准备做饭之前，往米饭里滴一些植物油和白醋。油可以使煮出来的米饭油亮，颗粒清晰；醋不仅能保护维生素，还能让蒸出来的米饭松软清香。但是饭做好以后，不要泡在油咸的汤里。那些又油又咸的炒饭，盖饭，盖饭也要少吃。来源：百度百科-蒸饭
蒸米饭水米比例为多少合适
大米是中国人的日常主食之一。大米的出现可以追溯到粥。因为煮粥对控制用水量的要求低于米饭，所以中国古人慢慢掌握了不同水量的烹饪效果，发展出了更饱满的米饭。一、蒸饭的水米比。一般来说，蒸饭的时候，米和水的比例是1:1.2或者1:1.5。水超过1: 1.2时，蒸出来的米饭比较软，水低于1: 1.2时，可以稍微硬一点。可以根据自己对米饭的软硬喜好来决定，但建议水最多不要超过1:1.5。如果没有专门的量水仪器，可以让电饭煲里的水保持1 cm左右。二、蒸饭水的测定方法有一种特别简单的方法，可以用来测定蒸饭水的量。用食指放入米水中，只要水超过食指第一节米即可。第三，大米的营养价值。蒸饭时，放入适量的水。蒸出来的米饭会又香又甜，又软又有嚼劲，营养价值很高，还含有人体所需的多种维生素、碳水化合物、微量元素和矿物质。
蒸米饭时水和米的最佳比例是多少
蒸饭时，水与米的最佳比例为1: 1.2 ~ 1.4。米和水的比例要合适。蒸制前，将大米用冷水浸泡1小时，使米粒充分吸水，可缩短加热时间，减少营养损失。如果是蒸白米，米和水的比例是1: 1.2 ~ 1.4。一般水比米高2 ~ 4cm比较合适。如果加的水太多，米饭太烂太软，没有味道。如果加的水太少，蒸出来的米饭会太硬，可能会不熟。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。扩展信息：另外，电饭煲档位要选。一般来说，不同档口煮的米饭是不一样的，“饭”档口煮的米饭软硬适中；“快煮”硬度也适中，但速度上可以节省将近一半的时间，非常适合上班族；“软”熟的米饭含水量多但不粘牙，适合家里老人吃。“硬”熟的米粒饱满，适合年轻人食用。正常情况下，电饭煲“跳闸”时，说明饭熟了，但如果此时打开锅盖盛饭，会发现表面的米饭很薄，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这种外壳不仅很难保持，而且很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳到保温开关时，不要马上拔掉插头，让它保持保温状态5分钟，拔掉插头后让米饭继续炖5分钟，这样蒸出来的米饭味道才是
煮饭的时候，米和水的比例是1:1.2。蒸饭四大秘籍：1。淘米不要超过3次。如果超过3倍，米饭的营养就会流失，蒸饭的风味也会降低。2.泡米做米饭。将大米浸泡在冷水中1小时。这将使米粒充分吸收水分。这样做出来的米饭会很饱满。3.米饭和水的比例蒸米饭的时候，米饭和水的比例应该是1:1.2。4.香味如果家里的米已经是陈米了，可以在锅里加入少量精盐或者花生油。花生油一定要煮熟冷却。只要在锅里加一点就可以煮了。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米饭闻起来很香。延伸资料：烹饪技巧：1。煮饭的时候加一点盐和一点猪油，米饭就会软而松；几滴醋会让煮出来的米饭更白更好吃；2.加热时间过长，维生素B1的损失会超过30%。米汤水如果撇去，维生素损失超过40%。3、饭熟了，可以倒点米酒，再煮一会儿改善；4.蒸剩饭时，可以在水里放点盐，吃起来有新米的味道；5.煮饭最好用“蒸”。蒸饭比“钓鱼”大米多节省5%的蛋白质和18%的维生素B1。焖饭也有利于保存营养。参考：百度百科-大米
米饭的水米比例是多少？
一般水和米的比例是1比1。方法/步骤1。首先，把米饭放进电饭锅里。放一碗饭，就蒸出2碗饭，够一个人吃。如果两个人吃，可以放2碗米饭，这样就有4碗米饭了。2.然后倒入适量的水，淘米，俗称淘米，把水倒入电饭锅，然后拿一个舀饭的木勺，把饭搅拌一下，洗干净，然后把水倒掉。3.大米清洗干净后，加入适量的水。一般来说，水量是由米数决定的。水和米的比例是1: 1，也就是一碗饭一碗水。如果有两碗米饭，就放两碗水。你也可以用另一种方法来确定水量，不管多少米。反正只要水稍微高出米1.5cm ~ 2cm (1.5cm ~ 2cm)，也就是一个手指左右，用眼睛看就行了。这完全是凭经验。每个人的经历都不一样。由于大米产地不同，每个人口味不同(地区、国家、品牌不同)，用水量略有不同。一般来说，第一次可能会失败。不要灰心，慢慢再试。或者咨询有经验的人。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量水继续炖一会儿。或者太稀，可以再闷半个小时再吃。或者可以先用着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水量。慢慢的，你就会很有经验了！4.然后把电饭锅内胆周围的水擦干净。否则，可能会有触电的危险。5.然后，把内胆放入电饭锅，盖上盖子。插上电饭煲的电源。按下电源按钮开始蒸饭。如果电源没有问题，电饭煲的指示灯就会亮。米饭蒸熟大约需要半小时到40分钟。6.米饭蒸好后，电饭煲会自动跳闸到保温状态，然后等待10分钟左右，就可以开始吃了。
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