鲜香味美又下饭的几道菜品，简单易学，好吃到上瘾，值得一学！
红烧甲鱼
1.甲鱼宰杀干净。
2.准备姜、蒜、辣椒、八角。
3.锅里水烧开，下甲鱼烫一烫。
4.捞出刮去肚子、脚外面那层皮，斩块。
5.油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香。
6.下甲鱼翻炒。
7.炒至变色，烹入料酒，加适量盐、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。
8.小火焖至汤汁快干时关火（约20分钟）。
9.把甲鱼肉放盘里，甲鱼壳盖上。
10.西兰花切小块。
11.下开水锅加油、盐焯至断生捞出。
减脂辣菠菜
1.菠菜摘洗干净。
2.取下菠菜叶，放开水中焯烫。
3.焯熟就可以放凉水中拔凉。
4.控水放入盘中，备用。
5.葱丝姜丝，放入菠菜中。
6.准备好剁椒。
7.剁椒，盐，白芝麻。
油爆虾球
1.鲜虾去壳去沙线冲洗干净沿背部深划一刀加料酒胡椒粉淀粉少许，蛋清适量，上浆入底口备用。
2.美人椒洗净切片备用。
3.蒜切末备用。
4.黄瓜洗净去籽切块。
5.鸡肉洗净切丁加料酒胡椒粉少许淀粉少量蛋黄上浆入底。
6.鲜虾过油捞出备用。
7.鸡肉过油捞出备用。
8.黄瓜用油煸炒。
9.锅底留少许油将蒜煸香放鸡丁，虾烹入料酒少许高汤或水翻勺加盐，黄瓜，辣椒煸炒片刻勾芡出锅。
牛肉粉丝煲
1.宽粉用溫水提前泡软
2.砂锅牛肉小火煮沸
3.然后下入泡软粉条，开锅煮五分钟关火
金银珍珠丸子
1.准备材料，肉要肥瘦肉
2.糯米和黄黏米和泡水2小时
3.肉剁成肉糜，葱姜蒜切沫，加入鸡蛋和所有的调料，搅拌均匀，腌制半小时
4.米泡好后，把肉馅丸成小丸子，分别沾一些糯米和黏米
5.上锅中火蒸25分钟左右。关火闷10分钟。
红烧牛肉炖土豆
1.牛肉切块焯水备用
2.五花肉切块
3.土豆洗净去皮
4.土豆切块备用
5.五花肉炒出油，变色，放入八角，姜，在炒两分钟
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