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还木有到月底
小编我这“剁手党”一枚
就要吃土,话说最近又馋果蔬干
怎奈钱包君友情提醒
“你还要熬到月底哦”
不过可别小看吃货的学习能力
安利12款自制果蔬干傻瓜教程!
健康又解馋
1、薯片
用料
主料:土豆 (1只)调料:椒盐 (适量) 色拉油 (适量)
做法
1 准备好的土豆和椒盐。2 土豆洗净后去皮。3 切成厚薄差不多的薄片,用清水过几遍,洗净土豆上的淀粉。4 水变清后滗干水份,再把土豆片上加点色拉油拌匀。5 把处理好的土豆片铺在烤网上。6 170度中层上下火预热后把土豆片放进去烤25分钟左右,放凉撒点椒盐就可以。
2、香蕉干
用料
主料:较成熟的香蕉 1个配料:细砂糖1大匙其他:油布或硅油
做法
1. 取一成熟香蕉去皮,切成所需的薄片(选择果皮较黄,果肉变软,甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉)。2. 将硅油纸或油布铺在烤盘中(没有油布就买涂层防油纸,不能用白油纸哦,不然全部粘在纸上撕不下来)。3. 切好的香蕉薄片摆放在防油纸上, 在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖(抹上细砂糖有助于酥脆的口感,但也不要加太多)。4. 烤箱预热100度,中层40分钟左右(如果时间到但香蕉片还是很软粘,还不能从油布上揭起,需继续烘烤,待烘烤至表面不粘成型时,能够揭起香蕉片即可)。5. 薄薄的一片轻松揭起, 再移至烤网上,继续100度烘烤40分钟左右(移至烤网时会有点变软,那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的,没有烘干,移到烤网上就是为了两面都能烘干,烤好后可以摸下香蕉片,变得脆硬时即可)。6. 待完全冷却时食用,这时最酥脆,如果没有马上食用,装进密封盒里保存。
3、烤海苔
用料
主料:紫菜 (适量) 蚝油 (适量) 橄榄油 (适量) 芝麻油 (适量) 椒盐 (适量) 辣椒油 (适量) 糖 (适量) 芝麻 (适量)
做法
1 准备好所有材料。2 所有的调味料,放入碗中,搅拌均匀。3 芝麻在微波炉里,叮熟。4 铺平紫菜,刷上调好的调料。5 散上点芝麻。6 不粘锅用小火加热,不用加油,把紫菜放入,慢慢的烤干,小心不要糊了,烤干了才会脆,才能好吃。7 烤好的,紫菜可以剪成自己想要的形状,,可发剪成丝,也可以剪成块。
4、地瓜/紫薯干
用料
主料:地瓜/紫薯适量调料:蜂蜜适量
做法
1、新鲜地瓜去两头,切均匀薄片,用厨房纸巾吸去水分,涂上蜂蜜。2、微波炉高火4分钟即可出炉。或者用烤箱220度,烤15到20分钟。
5、胡萝卜干
用料
主料:胡萝卜 (5根)调料:片糖 (1块) 清水 (1碗)
做法
1 胡萝卜去皮洗净,切成厚度相等的薄片。2 将胡萝卜倒入锅中,加入一碗清水和一块片糖。(糖的量按自己口味添加)3 加盖大火烧开,转中火煮至收汁。4 将煮好的胡萝卜码放在铺了油纸的烤架上。5 送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,80分钟。(请根据自家烤箱的脾性调节温度)6 烤好后晾凉即可食用。
6、猕猴桃干
做法
1.准备好猕猴桃,将猕猴桃去皮备用。2.切成6毫米左右厚度的片,平铺在铺了烤盘纸的烤盘上。3.送入烤箱,开热风循环,110度2个小时。4.其中烤到1个小时候的时候取出来翻个面继续烤,之后取出。
小贴士:1、没有热风循环的烤箱用普通烤就可以了,表面干燥起来会慢点,可以延长半个小时烘烤。2、如果是在炎热的夏天,挺适合太阳底下高温晒制的,连续晒两个大太阳天就可以了,晒的时候上面最好盖上一层纱布,防止飞虫叮。3、选择完全成熟的猕猴桃 ,硬的猕猴桃烤出来很酸的。
7、桃干
做法
1.新鲜桃子用碱水泡五分钟轻松去掉桃毛。2.去掉桃皮取出桃核。3.切成薄片 切的越薄做的越快越脆。4.平铺到烤网上100度一个小时成大图颜色机即可。
8、南瓜干
做法
1 去皮,拿手上用刀削太累,把南瓜按在案板上,拿刨子自外向里拉动,去皮又快又省力。2 切开,用勺子去瓤去籽。3 切片摊在筛子上。4 晒至半干。5 上锅蒸到透明,大概蒸了得有一个小时。6 蒸完再晒干就成了。7 吃起来很有嚼劲,甜甜的口感很纯。
9、苹果干
做法
苹果的清洗与切片1.苹果放在清水里,加入少量食盐搓洗干净。2.洗净的苹果放在案板上,用刀切成厚薄均匀的薄片。3.一直切到看见果核,停止切片。4.把苹果掉转一下,用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片。5.一直切到再次看见果核,停止切片,剩下的苹果成为一个带有果核的薄片。6.用刀从剩余苹果的边缘,将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片,整个苹果就切完了,一点也不浪费。
苹果片的浸泡过程1.万里放入适量凉白开水,放入少量食盐。2.挤入少许柠檬汁,没有可以不放。3.切好的苹果片放在水里,浸泡2分钟,防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。
微波炉烤盘烤制苹果干1.浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上。2.烤盘放在微波炉中,盖好微波门。3.选择中高火火力80。4.选择加热时间4分钟,启动开始按钮加热。
10、菠萝干
做法
1.买好的去皮菠萝,用清水冲洗干净后,切成约3—4毫米厚的薄片(不建议太薄,容易烤焦)。2.烤盘上垫上高温油布,把切好的菠萝片放上去,入烤箱中层,开启热风功能,180度烤12—15分钟(中间最好翻一次面)。3.然后移至蛋挞模,改110度烤50分钟(如果没有蛋挞模也没关系)。
11、芒果干
用料
芒果300克 糖30克 水100克
做法
1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮。2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状。3、取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化。4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出。6、一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。7、期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区,可以用电扇来吹一下)。8、晾至大约24小时后,芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长,否则口感会比较硬)。晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系,因此在时间上可以灵活的变通哦。
12、草莓干
做法
1.草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上糖衣,密封放入冰箱存放1天以上。2.取出腌制好的草莓,将草莓汁分离出来单独煮开,稍微浓缩一下。3.将草莓放入煮开的草莓汁内略煮5分钟左右。4.将草莓捞出控干汁液,平铺到铺了不粘烤纸的烤盘中。5.烤箱开热风,120度烤60分钟左右,到草莓表面干燥,取出冷凉即可。
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