很多人在吃饺子时只吃馅儿不吃皮。问到原因，他们会说因为饺子皮吃了会胖，而且如果没有煮好，吃起来也会没有味道。
没错，饺子皮淀粉含量较高，对于想要减肥的人来说并不是个好选择。可今天的这道白菜猪肉卷，作为蔬菜“饺子”界的翘楚，就完美的解决了这个问题。
将它比做饺子，是因为制作方法和饺子类似，都不需要额外的煎炸烹炒。焯过水的圆白菜断生之后，裹上入了味的猪肉末，放入锅中沸水咕嘟一会儿，便是一道甘甜鲜美又减脂的白菜猪肉卷。
入了春，很多人都吵着要减肥。偶尔嘴馋了，就用这道无油版的蔬菜饺子打打牙祭吧！
圆白菜 1棵
猪肉末 500克
葱 2段
姜 1块
料酒 1/2汤匙
生抽 1汤匙
淀粉 1茶匙
盐 1茶匙
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
初级
制作时间：35分钟
1. 将圆白菜去蒂
2. 接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用
3. 将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。再将煮好的白菜取出晾凉后一层层取下叶片，并用擀面杖擀平
4. 用白菜叶将猪肉馅包裹卷起，再将卷好后的猪肉卷放入锅中。倒入热水大火煮沸后，转小火炖20分钟
5. 将盐倒入水淀粉中搅拌均匀后，再将水淀粉倒入锅内剩下的汤汁中小火煮沸
6. 最后将煮好的汤汁浇到猪肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜猪肉卷！
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