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黄金虾的做法步骤

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:12:18
导读

美味的咸蛋黄虾,这道美食是我来新加坡学会的,跟中国做法有所不同的是,里面加了咖喱叶。咖喱叶不是单一的只能做咖喱料理,还可以用来做各种海鲜,咖喱叶是一种非常芳香的食材,用来做咸蛋黄虾,那简直就是锦上添花✌️难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 海虾500g 花生油少许 咸蛋黄粉3汤勺

黄金虾的做法步骤

美味的’咸蛋黄虾’,这道美食是我来新加坡学会的,跟中国做法有所不同的是,里面加了’咖喱叶’。’咖喱叶’不是单一的只能做咖喱料理,还可以用来做各种海鲜,’咖喱叶’是一种非常芳香的食材,用来做咸蛋黄虾,那简直就是锦上添花✌️

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 海虾500g 花生油少许 咸蛋黄粉3汤勺 蒜蓉少许 咖喱叶少许

1. 将鲜虾洗净,剪去须和触角,用牙签挑出虾线,沥干水分备用。

2. ‘咖喱叶’是我前些天买来用油炸好放冰箱备用的。准备少许咖喱叶,3汤勺咸蛋黄粉备用。

3. 锅烧热放适量花生油,油温到60度时,把沥干水分的虾摆放锅中,炸至两面金黄出锅沥干油备用。

4. 重新换一口锅,锅烧热放少许花生油,把蒜蓉.咸蛋黄粉同时放入锅中,转中火炒至咸蛋黄起小泡沫,放入炸好的咖喱叶一起搅拌均匀。

5. 把沥干油的虾摆放锅中,为了保持虾的完美,不需要翻炒,只需轻轻晃动锅子,让咸蛋黄汁完全粘在虾的两面就可以出锅了。

6. 这就是成品美味的’咸蛋黄虾’,我给取了个高大上的名叫’黄金虾’✌️


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