导语：高考将至，记得为考生煲3碗“冲刺汤”，只可惜很多人都不知道有啥用？
话说还有2天就迎来高考了，虽然不是我“上战场”，但是我现在的心情犹如当年高考那么紧张。对于很多人来说，其实父母扮演的角色比考生还要紧张，作为家庭“后盾”，很多家长在高考前几天就为考生做各种各样的菜式、煲好汤水，做最后的“冲刺”。是呀，现在这个时候，考生不能缺乏营养呀，毕竟没有个好身体，怎么能“决战高考”呢？高考将至，记得为考生煲3碗“冲刺汤”，可惜很多人都不知有啥用？
第一碗“冲刺汤”：平菇肉片汤
平菇富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C，这些物质可以促进大脑的发育。此外：平菇中的某些物质，还能够起到调节神经中枢功能的作用，可以缓解情绪焦躁。高考的考生多少都会有点焦虑的心情，所以平菇肉片汤就特别适合考生喝，少油又营养，清爽又好喝。
平菇肉片汤的制作也非常简单，只需要锅内倒水，把水烧开后放入平菇，接着放入肉片，加入适量的食盐、食用油调味即可。把平菇和瘦肉煮至断生，就可以关火，出锅放凉就能享用。
第二碗“冲刺汤”：茶树菇乌鸡汤
茶树菇富含维生素C，维生素C可以美白肌肤、延缓衰老。此外，茶树菇还富含蛋白质、氨基酸等营养物质，这些性早熟物质能够提高免疫力，免疫力提高了，就能减少生病的次数。所以茶树菇乌鸡汤，特别适合考生喝。
茶树菇乌鸡汤的详细制作步骤：
1，把茶树菇放在清水中浸泡，泡软后就把根茎部分切掉，然后再多冲洗几遍，直到把茶树菇的泥沙洗干净为止。
2，把乌鸡砍成小块，放在清水中浸泡5分钟，把血水浸泡出来。
3，锅内放入清水，把水烧开后，放入姜片，倒入乌鸡，接着再撒上白酒去腥，把乌鸡焯水5分钟。把乌鸡的血沫子煮出来后，就捞出，然后放到水龙头上冲洗干净，沥干水分备用。
4，准备一个砂锅，倒入开水，接着把乌鸡、茶树菇、姜片全部扔进锅中，保持中火，慢炖40分钟。茶树菇乌鸡汤本来就很鲜美所以在炖了40分钟后，只需要加入少许食盐调味即可，不要加鸡精、鸡粉这些调味，以免影响汤的营养和口感。
第三道“冲刺汤”：胡萝卜玉米排骨汤
排骨比起其它骨头，蛋白质含量更为丰富。而排骨中所含的蛋白质、脂肪，就能为人体提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸，排骨汤具有滋阴润燥的作用。所以高考前，别忘了给孩子煲排骨汤喝哟。
为啥煲猪骨汤要选排骨呢？其实除了排骨具有丰富的营养物质的优点外，用排骨煲出来的汤水不油腻。像筒骨、猪脚煲汤就特别肥腻，而考生这几天不能喝太肥腻的汤水，所以优先推荐排骨汤。
制作胡萝卜玉米排骨汤也很简单，只需要把排骨焯水，然后所有食材一锅炖就行了。
排骨中加入胡萝卜和玉米，鲜甜又清爽，汤水甜美，只需要加入一点点食盐，味道就特别好。
高考将至， 学学最擅长煲汤的广东人，别忘了为考生煲以上三碗“冲刺汤”，补足营养，全力冲刺高考。
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