南瓜丰收的季节,价格非常亲民。有时候几块钱就可以买一大个,一个南瓜可以做出不少花样的菜肴。有时用来烤蔬菜,有时煮清汤南瓜,比较麻烦的是做面点。
南瓜泥
自从学会了用烤的方法制作南瓜泥,用南瓜泥做各种面点似乎变得更容易。
煎南瓜糯米小饼
不过,做面点可以将南瓜做成南瓜泥后,加入糯米等食材,揉成南瓜糯米面团,然后,可以充分发挥想象力,做出各种花样的南瓜糯米面点,而且可以每天不重样。
@美尚品味生活经过多次实践,反复摸索,终于找到了南瓜糯米面团的最佳配方。
南瓜糯米面团
饼一
什么是1+3?
南瓜1个,烤熟后南瓜泥的重量是1550克
糯米面粉:1000克
白砂糖:150克
食用油:50克
什么装饰物?
巧克力丁:一把
上述食材是不是很简单?
饼一
其实巧克力除了当作装饰物,还可以增加饼的风味,对于喜欢吃巧克力的小朋友来说,非常美味。
南瓜泥中加入配料
饼二
饼二
饼三、饼四
中间的小饼为饼五
平底锅烧热后,转中小火,加入少量的食用油,将饼坯间隔放入锅中。
煎饼三、饼四、饼五
一边煎一边转动饼,避免煎得不均匀。
翻面煎
等一面煎出金黄色,翻面,再煎另一面。
饼六:随意迷你饼
上次有朋友建议,包一些豆沙更好吃。本来想在饼里包一些馅,考虑到钉上巧克力,就没有包馅。
除了几种钉上巧克力的饼,还做了一些普通的迷你饼。
翻面后再煎
煎好的南瓜迷你饼
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