食材：低筋面粉、高筋面粉、黄油、细沙糖、盐、水、黄油、椰蓉
做法：
1.将一切资料称量准备好。
2.将低筋面粉、高筋面粉、糖、盐、水混淆。参加室温硬化的黄油40g。水不要一次性参加，差别面粉的吸水性差别，依据状况参加便可。
3.将以上混淆物揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，败坏20分钟。
4.将黄油180g切成片，平均的码入保鲜袋中。
5.用擀面杖把切成片的黄油擀成厚薄平均的一大片，放入冰箱冷藏至变硬。
6.把败坏好的面团掏出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。将黄油掏出撕去保鲜膜放入面片地方。
7.把面片的一端向地方翻过去，盖在黄油薄片上。
8.把面片的另一端也放过去。这么就把黄油薄片包裹在面片里了。
9.先把一层按压好。
10.把面片的一端压死（手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，把面皮中的气泡从另一端赶出来，防止把气泡包在面片里）
11.用擀面杖擀成长方形。擀的时分，由中间向四个角的目标擀，简单擀成划定规矩的长方形。
12.擀好后的长方形。
13.将面皮的一端向中间折过去。
14.将面皮的另一端也向中间翻折过去。
15.再把折好的面皮半数。这么就完成了第一轮的4折。
16.反复12-15步调实行第二轮的4折。折后如图
17.再反复12-15步调实行第三轮的4折。折后如图
18.再次擀成长方形。就制造成了千层酥皮。
19.将面片切成宽1cm，长6cm的小条。
20.外表刷蛋液，平均的撒上白沙糖和椰蓉。
21.两条面叠加后，如图改变。
22.烤盘放油布，将整形好的面平均码入，烤盘入烤箱中层200度，烤25分钟便可。
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