导语：鸡肉别再炖汤喝了，教你做好吃省事的腐乳蒸鸡，做法简单不用沾水
炖鸡汤、大盘鸡、烤鸡，这些是我们平时经常会吃的，可是总吃这些，你的肠胃是不是已经感觉到腻味了，那么在这个时候，我们就应该发挥我们聪明的大脑，想办法将鲜嫩的鸡肉做成其他美味的食物，那么便有了蒸鸡，蒸鸡的做法相对来说会更加简单一些，所用到的烹饪工序便也是上锅蒸一蒸即可，非常的省事，但是口感却是非常美味的，蒸鸡的做法简单，却能味道鲜美，那就说明调味料的调配是非常重要的。
蒸鸡可以做清蒸的，当然也是可以做味道鲜美的，就要看你搭配上什么样的食材来制作了，腐乳的鲜香味美受到了很多人的喜欢，它也是一种非常不错的调味品，那么在做蒸鸡的时候，加上点腐乳，那么这道蒸鸡的口感一定会是非常丰富的，腐乳的加入，会让鸡肉吃起来更加的鲜美，香味扑鼻，令人食欲大增，下面我便将这道腐乳蒸鸡的做法分享给大家，希望大家也能吃得开心，让你吃出独特口味的鸡，接下来我们一起学习。
腐乳蒸鸡的做法：
备用食材：琵琶腿3个，土豆2个，油适量，盐适量，腐乳适量，生抽适量，白糖适量，葱适量，料酒适量；
制作过程：第一步，鸡腿用清水冲洗干净，剁成小块，放在盆中，在水中浸泡出血水；
第二步，鸡块清洗干净后，控干水分，盛在一个容器中，加上油、盐、腐乳、生抽、白糖、大葱和料酒，用手抓拌均匀；
第三步，拿出一个干净的保鲜袋，装入加好调味料的鸡肉，用手隔着保鲜袋，轻轻的揉搓鸡肉，使调料能够更加均匀的裹在鸡腿上面，然后将其放在冰箱里面冷藏2个小时；
第四步，土豆去皮后清洗干净，切成比较小点的滚刀块，先放在水中浸泡；
第五步，待鸡肉腌制好之后，将土豆从水中捞出来沥干水分，放在盘子的最底部，码上腌制好的鸡肉，放在蒸锅中；
第六步，隔水蒸上40分钟的时间，出锅后，在上面撒上些许的葱丝和辣椒丝装饰即可。
烹饪小贴士：1、土豆不易被蒸熟，所以尽量将土豆切的稍微小一些，另外蒸的时间的长短，需要按照你准备的食材的多少来具体调，喜欢吃豆豉的，在腌制的时候，也可以加上点豆豉进去，吃起来的口感也会是非常棒的。
2、很多人都喜欢用鸡肉来炖汤喝，但是我们也需要适当的做调整，不要再炖汤喝了，喝多了也会腻味的，教你做这道好吃又省事的腐乳蒸鸡，做法真的是非常的简单，拌上调味料，腌制好后，直接放在锅中隔水蒸就可以了，鸡肉不用沾一点水也是非常好吃的。
3、做蒸鸡时，加上腐乳这一调味料，鸡肉爽滑入味开胃又下饭。
鸡肉的价格实惠，又营养丰富，我们应该多学习上几种鸡肉的做法，不要吃的太单一了，这样也能给家人带来更好的美食。
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