By 阿牛能把自己喂饱
白菜 适量鲜香菇 适量油 适量盐 适量生抽 适量饺子料 适量猪油 适量口蘑 适量面粉 适量清水 适量
1、和面,加水要分次加入,差不多絮状很多时,不加水,用力柔和到一起,不好柔和时,和面的手蘸水和面,每次适量就行,直到面光,盆光,手光,这时感觉面开始上劲了盖好醒一会
2、准备焯好水的鲜香菇,凉水过凉挤水,白菜切丁撒盐一会挤出水分,这次加了几个口蘑进去试试口感,没焯水,脆脆的口感
3、醒好的面在案板再次揉一揉,馅料加油,猪油,饺子料,盐拌匀,
4、开始包,准备干面粉防止蘸底,烧水看自己包饺子的进度,包好,水开,加盐下饺子,抄锅底,防止饺子蘸锅底,浮起后适当搪饺子,让饺子在锅里翻身,再次开锅加适量凉水,素饺子,饺子皮变亮就差不多了,捞一个尝尝,合适就捞起,不合适在煮一会
5、煮好的饺子
我这饺子比饭店的大,一个顶三个,多煮会,
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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