没手揉过面团，真不敢说自己做过烘焙…学做【鸡蛋吐司】，明天的早餐就是它了！
By 食Fun有趣
高筋面粉 375克奶粉 20克鸡蛋 1只酵母 4克砂糖 75克牛奶 150克盐 3克黄油 30克
1、放一块木板，把高筋面粉倒入后挖一个洞，倒入奶粉、砂糖、鸡蛋、酵母以及牛奶，揉面
2、面团揉至可延展阶段即可加黄油和盐，继续揉面
3、面团揉至手套膜，拉开的孔周围没锯齿为面团最佳状态
4、放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵1-1.5小时，发酵程度为原来面团的2倍即可
5、在面团轻轻戳出小洞，不回弹表示发酵完成，轻拍面团表面排气
6、分好三个同等大小面团，揉至圆形，静止5-10分钟
7、分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来
8、三个一组摆入模具中，放入烤箱调发酵模式35度，发酵1-1.5小时，进行二次发酵
9、放入已预热好的烤箱，上下管170度烘烤40-50分钟
———-
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
