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鸡蛋灌饼最家常的做法,一揉一擀,个个鼓大泡,学会不用出去买了

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:06:16
导读

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。不知道大家是不是和我一样呢,早上总想着在床上多赖一会,能多睡一分钟就多睡一分钟,眼看马上上班就要迟到了,来不及吃早餐,火急火燎的往公司赶。说实话路边小吃摊不卫生,在家做饭嫌时间长太麻烦,因此很多人选择不吃早餐。

鸡蛋灌饼最家常的做法,一揉一擀,个个鼓大泡,学会不用出去买了

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

不知道大家是不是和我一样呢,早上总想着在床上多赖一会,能多睡一分钟就多睡一分钟,眼看马上上班就要迟到了,来不及吃早餐,火急火燎的往公司赶。

说实话路边小吃摊不卫生,在家做饭嫌时间长太麻烦,因此很多人选择不吃早餐。从健康营养学上来说,其实早餐还是很重要的,它能给我们带来一个上午的能量补给,长期不吃早餐对身体的危害还是很大的。

今天,我给大家推荐一款营养丰富的早餐:鸡蛋灌饼,适合上班族,十分钟搞定,省时省力又健康营养。

所用的食材和调料放在文章结尾,喜欢的朋友就一起来试试吧。

具体操作如下:

首先准备一个和面盆,加入面粉300克,食盐2克增加筋性,再加入适量的开水,揉成光滑的面团放入盆中,然后再用保鲜膜或盘子盖住,醒面五分钟左右。

另外取少许面粉,加入适量的植物油,和成面团,做成油酥放在一边备用。

然后切一些葱花,放入小碗中,打入两个鸡蛋,加入食盐2克,用筷子搅匀备用。

等面团醒好以后,用手把面团拽成小剂子,再用烫好的面团包住油酥,做成圆形的面团,用保鲜膜盖住,醒发5分钟。

面团醒发好以后,用擀面杖擀成薄饼。

再把电饼铛烧热,淋上少许食用油。

摊上薄饼,30秒后翻面煎制,随着温度的升高,薄饼中间会鼓起大泡,再用筷子从中间挑一个洞。

倒入打散的鸡蛋液,等到鸡蛋液完全凝固,饼的两面都煎至金黄色时,这道非常诱人的鸡蛋灌饼就做好了。

出锅后,再用刀切成四份,装入盘中即可食用,两面金黄,外酥里软,此时的我啊,看着眼前的美食,真是有点垂涎欲滴!

好了,一份热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了,饼皮酥脆鸡蛋鲜香,美滋滋的咬上一口,岂不美哉?生活就是这么乐逍遥!愿君多品尝美食,幸福与你常相伴。

下面是所用到的食材和调料

食材:面粉,鸡蛋,葱花

调料:食盐,食用油

每天都有几道美食分享给大家,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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(文/小编)
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