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25岁小两口,做“卤蛋”火了,不放香料不加水,连吃3天都不腻

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:04:46
导读

表弟和弟媳都刚刚25岁,二人结婚以后独自生活,开始家长还怕他们照顾不好自己,没想到俩人把小日子过得有滋有味。表弟爱热闹,经常组个局,剩下的食材和酒水,弟媳从来没有浪费过,用他们的话说:拒绝精致穷!小两口用它们做出很多口味新奇的美食,就比如他们做的卤蛋。通常,煮制卤蛋时都要放香料和水,可他们研究出了

25岁小两口,做“卤蛋”火了,不放香料不加水,连吃3天都不腻

表弟和弟媳都刚刚25岁,二人结婚以后独自生活,开始家长还怕他们照顾不好自己,没想到俩人把小日子过得有滋有味。表弟爱热闹,经常组个局,剩下的食材和酒水,弟媳从来没有浪费过,用他们的话说:拒绝精致穷!小两口用它们做出很多口味新奇的美食,就比如他们做的卤蛋。通常,煮制卤蛋时都要放香料和水,可他们研究出了一种卤蛋的新做法,分享到朋友圈一下子就火了,有的网友说:带我解馋,带我省钱,好吃不浪费!也有的网友说:不放香料不加水,这种鸡蛋的做法,我连吃3天都不腻。

鸡蛋不仅好吃,营养也很丰富,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,不仅是老年人和孩子,咱们年轻人也要每天吃鸡蛋。不知道您那边超市的鸡蛋是什么价格?我们这的鸡蛋才5毛钱一个,人人都能吃得起。

鸡蛋的做法有不少,茶叶蛋、核桃煮鸡蛋、姜醋蛋等等,您更喜欢吃哪种?在表弟和弟媳看来,他们更青睐这种啤酒卤蛋。这小两口自制啤酒卤蛋时不加水也不加香料,味道却特别香,起初,他俩就是不想浪费聚会喝剩下的啤酒,没想到做出的啤酒卤蛋竟成为朋友圈竞相追捧的美食宝藏。

他们是如何做出“卤蛋”的呢?啤酒是表弟家里常备的,小友聚会的时候开几瓶,剩下的啤酒就成了他们做啤酒卤蛋的必备食材,既不浪费又能轻松做出美味。因为啤酒中有浓郁的果香和辛香,再加上啤酒的麦香,用它卤蛋谁还会费心思加各种香料呢?做出一锅卤蛋,不管是早餐、正餐都可以随吃随取,当夜宵吃也不会有负担。

啤酒卤蛋怎么做?我就把表弟和弟媳的做法整理出来给您看,建议收藏,连吃3天都不会腻!

【啤酒卤鸡蛋】

啤酒卤蛋所需要的食材有:鸡蛋6个、精酿啤酒1瓶、生抽、糖和盐。

鸡蛋清洗干净后,放入凉水中开始煮制。大火煮开后转中火煮8分钟,关火后盖上锅盖焖5分钟。这个时长煮出的鸡蛋非常好剥壳,而且口感适中。很多朋友在煮鸡蛋时会遇到鸡蛋裂开的情况,这里需要注意几点:要凉水下锅,水里可以加一小勺盐,如果鸡蛋是从冰箱取出的,就要放在室内稍微回暖一下再煮。

鸡蛋焖好后,倒掉热水,用凉水冲洗下,磕碎蛋壳后,鸡蛋皮可以整片剥下来,而且鸡蛋清非常细腻,口感Q弹,特别好吃。

鸡蛋全部剥好壳后,用小刀在表面切成花刀,横向切和纵向切都可以。这样方便煮制时入味。需要注意的是,切的深度要适中。

把鸡蛋、生抽和冰糖一起倒入锅中,再倒入一瓶啤酒卤蛋的灵魂调料:啤酒。不用加一滴水和其他任何香料,中火煮开后转小火煮5分钟,一边煮一边翻动鸡蛋,使其均匀受热。临近关火前加适量的盐,搅动均匀后关火。

把鸡蛋连同卤汁一起倒入容器里浸泡至少半小时,这样不仅颜色更漂亮,也会更加入味儿。浸泡过程中记得要翻动一下,这样卤蛋的颜色就更均匀了。

小提示

制作啤酒卤蛋时要用新鲜的鸡蛋,变质的鸡蛋可不能吃。吃不完的要放在冰箱里冷藏储存,吃之前加热。

鸡蛋虽然营养丰富,但也是要适量食用的,每人每天不要超过两个。

25岁小两口,做“卤蛋”火了,不放香料不加水,连吃3天都不腻。表弟把这个“啤酒卤蛋”的做法分享在朋友圈后,大家都纷纷点赞,卤鸡蛋不加香料不用水,还非常好吃呢,连着吃几回都不会腻。网友说,自从学会了啤酒卤蛋的做法,就再也不点外卖的卤蛋了!

其实,很多小两口会因为谁来做饭,谁来刷碗这些琐事而不愉快,学会做几道家常菜吧,哪怕就是个卤蛋。学会自己做饭的年轻夫妻,过得都很幸福,因为他们能够通过一日三餐来温暖彼此的胃,吃得舒坦又不浪费,您不想试试看吗?

“啤酒卤蛋”的分享就到这里了,您吃过啤酒卤蛋吗?您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。


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