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韩国大户人家的一日三餐,看完终于明白:原来韩剧里不是骗人的

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:03:06
导读

2022-05-03 09:51·侃山大兄自从看过韩剧《来自星星的你》后,我就喜欢上了韩国料理,特别是里面的炸鸡啤酒,吃起来别提有多过瘾了。受韩剧和韩综的影响,人们对韩国美食的印象基本停留在泡菜、石锅拌饭、辣炒年糕、方便面上,甚至误以为这就是韩国人平时吃的食物,口味除了辣就是辣。一位韩国家庭主

韩国大户人家的一日三餐,看完终于明白:原来韩剧里不是骗人的

2022-05-03 09:51·侃山大兄

自从看过韩剧《来自星星的你》后,我就喜欢上了韩国料理,特别是里面的炸鸡啤酒,吃起来别提有多过瘾了。受韩剧和韩综的影响,人们对韩国美食的印象基本停留在泡菜、石锅拌饭、辣炒年糕、方便面上,甚至误以为这就是韩国人平时吃的食物,口味除了辣就是辣。

一位韩国家庭主妇在社交网上,分享了自己为家人做的一日三餐。单从照片上来看,她一定算是韩国大户的“媳妇”,不然哪能负担得起如此丰盛的饭菜,看完终于明白:原来韩剧里不是骗人的。

主食是米饭和煎鸡蛋,搭配几碟凉菜,海鲜辣椒汤。品种丰富,数量少而精致,保证足够营养的同时不会让人暴饮暴食。韩国人对于螃蟹的痴迷程度一点也不输中国人,他们有吃生食的习惯,活螃蟹腌制好后直接上桌。用这位主妇的话来说,最美味的做法就是保持食物原本的味道。在生吃海鲜这一点上,韩国人和日本人同样“重口味”。

泡菜可以说是韩国料理的灵魂,大白菜加入辣椒酱等调味料腌制,几乎是家家户户每天必吃的一道菜。韩国料理的主要口味就是辣,它不像川菜的麻辣,让你嘴巴疼到受不了。韩国料理的辣入口醇香,后劲十足,会让你吃得额头冒汗,浑身舒爽。羊杂汤看着还不错,就是不知道有没有中国的正宗。

年糕汤是韩国的传统美食,这位主妇做的年糕汤看似清淡,实则味道鲜甜,用鳀鱼和干海带做汤底,加入年糕进去煮。在韩国有些地方做年糕汤还会加入饺子,俗称“年糕饺子汤”。

看了千颂伊吃炸鸡后,这位主妇制作了美味的韩式炸鸡,一点都不油腻。外层裹上面包糠焦香酥脆,蘸一下蜂蜜芥末酱或者番茄酱,喝一口啤酒,简直太美味了。

这位主妇喜欢花式煎鸡蛋,摆两片小叶子,看着都心情好。韩国料理和日本料理的相似之处在于,一顿饭必须要有主食、小菜、主菜和汤,小菜量少精致,且以凉菜为主。不同的是,日本料理清淡素雅,常有新鲜蔬果搭配,为了保持食物原有的味道,少油少盐;而韩国料理却有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸,红、白、黑、绿、黄,看起来菜品丰富。

看看这锅辣排骨汤,韩式辣酱调味,各种蔬菜加肉煮一锅,旁边还摆着泡面。韩国人对泡面的热爱程度,简直到了疯狂的程度。据统计,韩国人均方便面消费量居全球第一,韩国泡面做法也很多样,搭配青菜、肉,海鲜,放入辣汤里煮,拌面就着泡菜一起吃。

韩国物价高,水果和肉的价格普遍较贵,一般人不能经常吃,也只有大户人家才能经常去烤肉店消费,或者在家里三天两头吃韩牛。相比之下韩国泡面便宜得多,它和泡菜一样,成为普通人家餐桌上的必备食物,看来韩剧里高富帅吃得好,吃得丰盛,果然没有骗人啊。


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