By 英儿6
鱿鱼 1条洋葱 半个植物油 2勺葱花儿 少许料酒 少许生抽 少许韩式辣椒酱 适量黑胡椒 少许料酒 少许姜片 少许熟芝麻 少许
1、先上一个成品图哦
2、制作韩式辣酱炒鱿鱼花的材料:新鲜冻鱿鱼、韩式辣酱、料酒、姜片、小葱、胡椒(白胡椒、黑胡椒都行,看你个人,喜欢吃就放一点,不喜欢吃就不用放)、熟芝麻。
3、鱿鱼去除内脏、剥去外皮洗净待用。
4、热锅,锅里放入适量的水,在放入姜片、料酒、小葱。
5、在鱿鱼的内面用斜刀切成十字交叉斜纹(每刀深入内部三分之二处)。
6、再切成片状待用。
7、待水开后,放入切成片状的鱿鱼焯烫一下。
8、捞出鱿鱼冲洗干净沥干水分待用。
9、洋葱切成丝待用。
10、把切成丝的洋葱(一半的洋葱加入鱿鱼)和沥干水分的鱿鱼加上韩式辣椒酱,胡椒(白胡椒或黑胡椒都行,本人觉得还是黑胡椒更好吃)拌匀待用。(大约腌制20分钟左右)
11、热锅,倒油,油热后。
12、倒入余下的洋葱炒香后。
13、在倒入腌制好的鱿鱼翻炒片刻即可,(这道菜不需要加盐,因为辣椒酱比较咸)起锅后撒少许的小葱即可开吃哦
14、最后再上两张美图供大家流口水哟!
15、哈哈哈哈
多说几句:喜欢吃辣的亲们,可在码味的时候加入一点辣椒面即可。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁无素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品,可预防缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用,中医认为,鱿鱼有滋阴养胃,补虚润肤的功能。
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