不知不觉地把这一家重庆的传统米线保存了很久。
这次趁着工作的机会，我们“毛起吃”的两位小姐姐专程前往了一家极具年代感的米线铺子。
一所颇具年代感的老瓦房，临江不远，故取名“望江楼”，在这条质朴又有历史气息的老街道旁，各种车辆、人群川流不息，拾阶而上，不远处便是我们此次要找的这家“网红三鲜米线”！
走进他们家就似乎走进了过去的时光中，人们都说北培是重庆的后花园，然而在日新月异的城市发展下，这里却似乎被遗忘，留给了人们对于老重庆的种种情怀。
老瓦房里共有内外两间房屋，大门口就摆放着一个油桶改造的简易锅灶，六个热气腾腾的砂锅里正在翻滚着。
仔细观察了一下，煮米线选用的无烟碳，特别有儿时闻到的那种气味的回忆。
在这里无论是房屋的环境还是老板，都给人一种老重庆人的淳朴和温暖。
锅灶的一旁，在一张简陋的木桌上整齐地码放着配菜，火腿肠、滑肉片、猪肝、豆芽等等，看来这些应该就是三鲜米线的“核心成员”。
他们家只卖米线，而且只卖三鲜米线！对于重庆人来说，平时吃惯了麻辣重口味，突然吃一回清香四溢的三鲜米线，就会有一种格外的好感。
对了，我们必须要提醒一下大家，他们家只收现金！是不是感觉有点太过于传统呢？
“老板，二两米线，加双份！”
三鲜米线可以根据个人需求选择分量，一两、二两、三两主要是指米线的分量，其配菜的分量都是一样的。而“单份”和“双份”是指配菜的分量，也就是说加一碗配菜或者两碗配菜，价格相差8元。
（这里的配菜是指火腿肠、猪肝和滑肉片）
清香四溢的三鲜米线端在了我们面前，所谓三鲜其实里面的食材相当丰富，木耳、番茄、黄瓜、平菇、豆芽先焖煮在汤底之中，滑肉片、火腿肠和猪肝再同时下锅，每一种食材都各自释放着“魅力”，让喝过米线的汤汁的人们，如此地沉醉其中！
米线软糯细滑，汤汁清香浓郁，滑肉片似乎很“调皮”，总是在筷子间溜走。猪肝和火腿肠也是鲜嫩无比，淡淡的米线清香味，用一小碗盛汤，轻轻地吹走热气，一饮而尽，好不快哉！
在重庆的砂锅米线不计其数，唯独他们家的三鲜米线让我们记忆深刻，这里没有麻辣和牛油，甚至连最基本的红油辣子都不需要，就是那一口清淡回香的味道，让人久久不能忘怀！
重庆，我们又来啦！
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