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最清口的凉拌鲜海蜇,比凉粉好吃百倍,嫩滑爽口,入口贼鲜

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 21:02:31
导读

很多朋友都喜欢吃凉粉,因为口感好,不仅看着晶莹剔透,入嘴还嫩滑爽口,但今天给大家来点不一样的“凉粉”,它就是鲜海蜇!它不仅口感更加,味道更鲜,营养还丰富,关键做起来更省事!首先准备鲜海蜇一块,用水冲洗干净,然后再用清水浸泡,中间换两次水,这样是为了去除腥味。此外,想吃鲜海蜇的朋友,新鲜的海蜇买

最清口的凉拌鲜海蜇,比凉粉好吃百倍,嫩滑爽口,入口贼鲜

很多朋友都喜欢吃凉粉,因为口感好,不仅看着晶莹剔透,入嘴还嫩滑爽口,但今天给大家来点不一样的“凉粉”,它就是鲜海蜇!它不仅口感更加,味道更鲜,营养还丰富,关键做起来更省事!

首先准备鲜海蜇一块,用水冲洗干净,然后再用清水浸泡,中间换两次水,这样是为了去除腥味。

此外,想吃鲜海蜇的朋友,新鲜的海蜇买回之后,如果不马上食用,需要放在没过的清水中浸泡,否则就会慢慢的化成水,真的,比电视剧中的化骨绵掌厉害多了。

浸泡好的海蜇,切成丝,如图中这样。当然也可以根据个人喜好,切成大一点的丁。

有朋友会说,为啥不能切小丁呢?因为切好的海蜇很容易化成许多水,所以太小的丁几乎全部化成水,吃到嘴里的就全部是海蜇汤,切大点的丁,吃到嘴里时还能剩一半,咬起来咯吱咯吱的,非常过瘾!

如果不是生活在海边的朋友,海蜇切完后,最好用清水再过一遍,这样能最大限度的消弱它的腥味,但肯定是有损耗的,心疼啊!

然后把海蜇放入碗中,加入蒜泥、米醋、食盐、几滴香油即可。还有,捣蒜泥的时候,加一点食盐,可以让蒜泥,变得粘稠,可以更好的入味。

最后再撒一点香菜末,别看它不起眼,但就靠它去海蜇的腥味。

这样一碗清口滑嫩的凉拌鲜海蜇就算做成了,吃上一口,非常的过瘾哦!

来一勺,是不是晶莹剔透,像果冻一样,想吃的朋友,赶快在家试试吧!


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