黑芝麻别只会打豆浆，加一碗开水，软糯香甜，比包子好吃，更营养
黑芝麻是一种高营养的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等，值得一说的是，它的钙含量是牛奶的8倍，达到了800毫克每百克。经常食用黑芝麻，有健胃、保肝、乌发、美容、抗衰老等，还能给身体补钙，益处多多。
由于黑芝麻比较小，平时大家都用来点缀，或是用来打豆浆，用量都非常老少，吃的也少，今天我给大家分享一个新吃法，一次能摄入充足的营养，香味浓郁，外酥里嫩，太好吃了。
这种做法非常适合当早餐，做法简单，没有任何难度。如今孩子开学了，经常用脑用眼，建议家长们经常做给孩子吃。
【黑芝麻糯米饼】
准备110克黑芝麻、100克糯米粉、150克开水、20克白糖。
1、取出110克黑芝麻，倒进平底锅里，开小火炒一会儿，炒至颜色金黄，芝麻香味浓郁后关火，然后把100克熟芝麻倒进破壁机里，打成黑芝麻粉。打黑芝麻粉时，一定要炒熟后再打，不能用生的打，而且打的时间要短，打太久的话就变成黑芝麻酱了。只要碎了就可以了。
2、如果没有破壁机，或是嫌麻烦，可以直接买现成的黑芝麻粉。把打好的黑芝麻粉倒入盆中，加入100克糯米粉，用筷子几下，让2种粉末混合均匀。
3、烧一壶开水，取出150克，加入20克白糖，搅拌溶解。白糖的用量可以根据个人口味调节，喜欢甜的可以多加点。
4、把搅拌好的白糖开水，倒进混合好的黑芝麻糯米粉中，用筷子搅拌成大面絮，晾一会儿，不烫手后下手和成光滑的面团。
5、做这个饼面团要和软一点，所以水要多加一些，不能按照2:1来加水了，但水也不能加太多，面团会变得太稀了。
6、把和好的面团搓成长条，分成大小一样的面剂子，把每个面剂子揉圆，再用手压成饼状，剩下不是还有10克熟芝麻嘛，每个小饼上放一点，用手压紧。
7、平底锅倒入适量油，小火加热，放入做好的小饼，用小火烙一会儿。定型后翻个面，继续烙一会儿，把小饼烙至两面金黄就可以了。
8、做好的黑芝麻糯米饼吃起来特别香，口感软糯香甜，比包子馒头好吃多了，而且营养更加丰富，家里有孩子和老人的要多做多吃，可以养五脏、补肝肾，尤其是营养不良、体虚缺钙的人要多吃。
黑芝麻糯米饼香味浓郁，甜而不腻，软糯又筋道，可以当作早餐，还能当点心，即使放凉了吃也很香，不用醒发，简单又省事，快学起来吧。
【技巧总结】
1、黑芝麻要炒熟，炒熟后再打碎，不能用生芝麻磨粉，不好消化。
2、要用开水和面，把面烫熟了，口感就软一些。白糖要加到开水里，这样甜味更加均匀，直接加进去的话就可能一块甜一块不甜。
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