今天推荐的美味,是一道非常适合新手家长的快手入门菜,让你不需要任何技术也可以轻松掌控厨房,主要用到的食材有香菇,土豆,鸡腿,水果辣椒等,菜品颜值不仅诱人,食材营养丰富,而且名字也特别的好听,香菇土豆炖鸡腿,可以在家试试哦。
这里要特别推荐其中的水果辣椒,水果辣椒果实大,无辣味,口感良好,含有丰富的维生素,满足了畏辣者们对于维生素的渴求,搭配菜品的颜色非常的好看,和西红柿一样是蔬菜中的水果,水果中的蔬菜,这么多的优质食材一锅煮,真的很方便,很简单,一定不要错过哦。
【传世珐琅】SIRONI意大利斯罗尼 品厨系列圆形蔷薇红铸铁锅5.2升 珐琅锅24cm ¥499 购买
香菇土豆炖鸡腿的做法非常的简单,在烹饪技巧上,炒糖色的时候,记得用小火,焖煮鸡肉的时候要大火焖煮哦。另外食材下锅的顺序依次是鸡腿肉,土豆,香菇,水果辣椒,不容易熟的食材先下锅哈,真正的新手都会哦。
还有因为是一锅端上桌的做法,所以建议用珐琅锅,珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷,是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质,对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈,使金属在受热时不至于在表面形成氧化层,并且能抵抗各种液体的侵蚀,所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中,不会因为高温而产生有害溶出物,而且抗酸碱能力好,不会和食物起化学反应。所以建议如果平时在家烹煮比较经常的话,珐琅锅可以备一个哦。
食材清单:
鸡腿4个 / 香菇200克 / 土豆1个 / 水果彩椒30克 / 冰糖5克 / 姜3片 / 蚝油1汤勺 / 葱花少许 / 盐适量
烹饪步骤
– step1 –
土豆洗净切丁,香菇切块备用,土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,搭配肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富的香菇,使得这道菜深受大家的喜爱。
– step2 –
水果辣椒切小块,鸡腿剁成小块备用,鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,其蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
– step3 –
珐琅锅里下油加入冰糖小火炒出糖色,接着下鸡腿炒至上色。
– step4 –
然后再下姜片和蚝油,翻炒均匀,再下土豆丁翻炒均匀,加热水没过食材,盖上盖子大火焖煮15分钟。
– step5 –
开盖下香菇块,然后调入盐,蚝油调味。
– step6 –
最后再下水果辣椒翻炒均匀,煮至收汁,起锅前撒上葱花,然后连锅一起端上桌就可以开吃啦。
– step7 –
简单易学,香气扑鼻,营养丰富的香菇土豆炖鸡腿就做好啦,全家人都爱吃,老少皆宜,一起来品尝吧。
香菇土豆炖鸡腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食,今天这道食材真的是特别的简单,因为家里老人小孩吃,所以辣椒选择水果辣椒,好吃不辣又能给菜品增添颜值,如果喜欢辣味的,用青椒红椒也可以的哦,其实食材可以自由搭配,另外如果是一人食的话,还可以做成盖浇饭哦,比我们外卖点的土豆炒肉丝盖浇饭,土豆牛肉盖浇饭,茄子肉丝盖浇饭等各种类型盖浇饭味道更赞哦,希望喜欢。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!