鲍鱼汁是一种咸鲜又稍带些甜味的调味料，先将杏鲍菇先干煸一下，煎出来它本身的香味，再加入鲍鱼汁让杏鲍菇吸收其鲜味， 这样将杏鲍菇的鲍鱼味道彻底散发出来，味道真的很鲜美。这道菜简单美味又营养，成本在几块钱，比吃肉还爽，上桌下手慢了抢不到，这菜我家一周吃三次都吃不够，总也吃不腻。。。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
杏鲍菇 2根西兰花 1小朵枸杞 1小把鲍鱼汁 2勺油盐 适量
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 加入点盐和几滴油， 放入西兰花进去焯水，变色后捞出备用；
3、热锅凉油， 放入杏鲍菇进去煸炒；
4、煸炒至杏鲍菇微微出水，加入鲍鱼汁进去翻炒；
5、再加入少许盐调味， 翻炒一分钟即可；
6、将焯好的西兰花在盘底围成圆圈；
7、将炒好的杏鲍菇放入中间， 表面上点缀些枸杞；
8、端上桌了。
1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油， 能保持西兰花翠绿的色泽； 2. 杏鲍菇先用油煸炒， 它会慢慢的出水， 再倒入鲍鱼汁，翻炒杏鲍菇让它吸收鲍鱼汁，煮上一分钟就可加盐调味即可； 3. 焯好的西兰花围边， 中间摆放鲍汁杏鲍菇即可。
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