不少家长都很注意均衡营养,安排孩子饮食的时候,会经常添加一些粗粮来调节。例如玉米、燕麦、黄豆等粗粮会经常加入孩子的食谱,经常吃粗粮有助于补充膳食纤维,帮助消化,同时也能补充维生素和矿物质的缺失,是不错的选择,但粗粮口感不是太好,能烹饪的方法也比较单一,久而久之会让孩子失去吃粗粮的兴趣。
玉米是最常见的粗粮,主要做法就是煮玉米,很多家长早餐让孩子啃上一节玉米,喝点牛奶就去上学了,其实玉米并不抗饿,热量也不高,当时吃下去挺饱,过不了多久就会饥肠辘辘,当成主食并不是一种很好选择。
饭店有一种将玉米做成热饮的方法,香甜爽滑,孩子很喜欢喝,不过价格也不便宜,我们当地的餐厅这样一大杯玉米汁要28元才能买到,其实在家两三块钱的成本就能做一大杯,做法简单方便,和饭店做的一个味道,十几分钟就能做好,早餐喝比煮粥强,孩子还能再吃一些饼、面包之类的补充足够的营养和热量,一举两得。
所用食材:玉米粒小半碗,米饭3勺,牛奶250毫升,糖一勺。
第一步:买回来的玉米粒,不管是熟的还是生的,都要过水煮一遍,生的煮上10分钟,熟的煮2分钟捞出备用,干净卫生。
第二步:破壁机中加入5勺熟玉米粒,3勺米饭;这个根据破壁机的大小,适量的添加玉米和米饭,比例大概是5:3的样子。
第三步:加入250毫升的牛奶,加入一勺白糖,盖上破壁机的盖子。
第四步:最后选择豆浆模式,这个臻米的便携破壁机因为做出来的是1-2人份的,速度非常快,连加热到磨玉米汁只需要十分钟左右,噪音很小,适合早餐孩子还在睡懒觉的家庭。清洗也方便,加进入清水,点清洗就可以了,不用费劲刷。
这样一杯爽滑香甜,营养丰富的香浓玉米汁就做好了,好喝又简单,是不是比煮粥方便很多?
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生的玉米不能直接做玉米汁,会有残渣,打不细腻,喝起来口感不好。让玉米汁香浓的秘诀就是添加一些米饭,不能只放玉米粒,有破壁机做这个会特别的方便。
厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
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