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酸酸甜甜的玉米鸡丁,这样做大人小孩都喜欢吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-03 20:56:53
导读

酸甜可口的玉米鸡丁,是年轻人和孩子们十分喜欢的一道美食,鸡丁中可以随意搭配自己喜欢的食材,滑嫩爽口的鸡肉和丰富多样的辅料,制作出来的饭菜,更加色质诱人酸甜可口。小编为大家分享一下酸甜可口的玉米鸡,是如何制作而成的。一 用料鸡胸1块 嫩玉粒1罐 胡萝卜半根 青豆1把(也可以用黄瓜丁代替)盐1

酸酸甜甜的玉米鸡丁,这样做大人小孩都喜欢吃

酸甜可口的玉米鸡丁,是年轻人和孩子们十分喜欢的一道美食,鸡丁中可以随意搭配自己喜欢的食材,滑嫩爽口的鸡肉和丰富多样的辅料,制作出来的饭菜,更加色质诱人酸甜可口。

小编为大家分享一下酸甜可口的玉米鸡,是如何制作而成的。

一 用料

鸡胸1块 嫩玉粒1罐 胡萝卜半根 青豆1把(也可以用黄瓜丁代替)

盐1勺 料酒1勺 白醋1勺 橙汁1勺

白糖3勺 鸡蛋1个

生粉 色拉油

二 做法

鸡胸解冻后切成食指大小的丁,放入小盆内用温水泡一会后,沥干净水分加入半个蛋精 盐半勺 料酒1勺,用手抓拌均匀后,再加入1勺生粉和少许色拉油再次抓拌均匀备用。(鸡丁上浆时不能脱糊也不可过干硬,一定要把掌握好比例)

胡萝卜切成同样大小的丁,锅中加水烧开后放入玉米粒和胡萝卜丁,稍焯制一下捞出。

另起锅热锅后倒入色拉油,当油温升到5成热时,倒入上好浆的鸡丁,跟着油温上升的同时,轻轻地用手勺搅动打散开,锅中鸡丁全部散开后停一分钟后捞出沥干净油。

然后锅中余油全部倒出,洗干净锅开小火,加入1小勺水 半勺盐 白醋 橙汁 白糖按比例加入,用手勺搅拌融化后,尝试一下酸甜是否可口,如果太酸再加入少许白糖。

当锅中汤汁搅拌到微沸后,用少许水淀粉勾个薄芡汁,然后再倒入鸡丁玉米粒 青豆 胡萝卜,翻炒均匀后出锅装盘。

玉米鸡丁搭配合理营养丰富,色质诱人制作方法简单,喜欢美食的朋友不妨尝试制作一下。


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(文/小编)
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