年糕在中国的寓意就是迎新年的意思，到了过年家家户户都会准备这道菜，现在把做法分享给大家。
食材用料
年糕250克 五花肉100克 韩式泡菜100克 韩式甜辣酱一汤匙 腌泡菜的汁50克 葱几根洋葱半个油适量 白芝麻适量
泡菜炒年糕的做法
1.先锅中放水煮开，放入年糕煮2分钟至软，关火泡五分钟。我买的是韩式的条状火锅年糕。
2.用冷水冲洗年糕后沥水备用。
3.洋葱切丝，葱切成段。，泡菜撕成小块或细条状，准备好韩式的甜辣酱。五花肉冷水入锅，加姜片和葱段水开后中火煮五六分钟分钟至七八分熟，切薄片备用。
4.锅中放少许油或空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。
5.锅中留底油下洋葱和葱白段爆香。
6.加入辣白菜炒出香味。
7.放入五花肉、年糕与腌白菜的泡菜汁翻炒。
8.调入一汤匙韩式甜辣酱翻炒均匀。
9.锅中倒入一小碗水，翻炒至酱汁浓稠。
10.关火前把剩下的葱段投入。
11.装盘，看韩剧，享用韩国泡菜炒年糕吧！
小贴士
年糕煮熟泡五分钟，然后用冷水冲洗，可以使年糕炒时不粘连，口感好，成品漂亮。
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