说到吃蛋大家会注意到很多节气都有吃蛋的习俗,因此在夏至这天是否要吃蛋也是大家会比较关注的,你们知道是夏至吃蛋还是立夏吃蛋,夏至为什么要吃蛋,夏至这一天还有些什么美食可以吃呢,那么接下来大家就随易商讯小编一起了解看看~
夏至吃蛋还是立夏吃蛋
1.其实立夏和夏至都有吃鸡蛋的习俗。立夏吃鸡蛋的原因是因为在立夏这个时节,鸡蛋正是生产的高峰期,并且生产量提升上去,鸡蛋的价格也自然会降下来,在部分地区有着4月鸡蛋贱如菜的说法。尤其对于农家来说,自己家都会养鸡,而产出的鸡蛋吃不完的话,就会被用来煮成茶叶蛋,之后在立夏的时候,每家每户都会吃茶叶的,随着时间的不断推移,最后成为了我国的传统小吃。
2.而夏至吃鸡蛋多半出现在湘西和湘南一带的地区,下次吃鸡蛋对于这些地区的人们来说是有着寓意的,鸡蛋的外形是椭圆形的,并且表面光滑,大家在这一天吃鸡蛋是希望接下来的一整年当中都可以圆圆满满。并且部分地区还有一种说法是吃鸡蛋可以防止苦夏。
夏至为什么要吃蛋
夏至吃蛋是很多地方的传统习俗,据说是因为夏天常常会感到食欲不振,而鸡蛋具有安神养心等功效,所以在夏至就有了吃蛋的习俗。
夏季人体消耗大,应该注意补充营养素。俗话说,“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”,意思就是说,吃了鸡蛋人特别有劲。鸡蛋清是优质蛋白质,鸡蛋黄里富含卵磷脂,鸡蛋是非常好的营养食品。夏至人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一
夏至为什么要吃蛋 夏至吃蛋有什么说法
“夏至吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“夏至吃了蛋,热天不疰夏。”相传从夏至这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退并逐渐消瘦。这被称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年夏至之日,小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋,可避免“疰夏”。因此,“夏至吃蛋”的习俗一直延续到现在。
夏至吃蛋的好处
1、可延缓机体的衰老
鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此,人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
2、可健脑益智
鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后,可释放出一种叫做胆碱的物质,而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此,人们常吃鸡蛋能健脑益智。
3、可保护肝脏
临床研究发现,鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外,鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此,人们常吃鸡蛋可保护肝脏。
4、可防治动脉硬化
美国的科学家做过一个实验,他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂,但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现,这些患者的动脉硬化不但没有继续发展,个别患者甚至出现了好转的情况。因此,人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。
5、可预防癌症
鸡蛋中含有大量的维生素B2,而维生素B2可以分解和氧化进入人体的致癌物质。另外,鸡蛋中含有的硒、锌等微量元素也具有防癌抗癌的作用。因此,人们常吃鸡蛋能预防癌症。
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