伙计们~好好好!
如果您每天不知道吃什么,
可以看看我的每日美食~
凉拌香辣虾!
食材:
虾1斤、黄瓜半根、香菜2根
做法:
1、调料汁:碗中准备小米辣,蒜末,辣椒面各一勺,1勺热油爆香,静置10分钟产生红油,加1勺生抽,1勺香醋,1勺香油,半勺蚝油,适量盐和白糖,鸡精调味,搅拌均匀备用。
2、虾去虾线。锅中水开,倒入虾,加点葱姜去腥,煮2分钟左右,即可捞出,冷却后剥去外壳,加入黄瓜条,淋上料汁,撒点香菜拌匀即可。
便利贴:
1、虾不要煮太久,水开放锅里,煮2-3分钟就可以了,久了会柴。个头大的虾可以水开4-5分钟。
2、冰箱冷藏半小时以上,更好吃!
3、虾也可以生剥皮,再煮。(个人喜欢熟了剥皮的)
一一科普:
虾分为两种,分别是海水虾和淡水虾。海虾又叫红虾、赤虾、大青虾等,主要包括龙虾、对虾、基围虾、琵琶虾等,其中以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。例如,北大西洋的普通欧洲虾和刚毛对虾等。而淡水虾是杂食性虾类,由人工饲养而成。淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。
快快跟我一起做起来吧!
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