我们都知道，皂角米是一种富含多种营养的纯天然保健品，因为它既有保健功效而且口感软糯，所以深受很多厨房妈妈的青睐。我们采购皂角米的时候，经验丰富的商家可能会问我们，要单荚皂角米还是双荚皂角米?经常我们被弄得一头雾水。
今天小编向大家细细讲解一下单荚皂角米和双荚皂角米的区别和联系，希望大家在选择的时候能够擦亮眼睛，选择品种合适的皂角米。
一、单荚和双荚皂角米的区别
1、原产地不同。我们在商场采购皂角米的时候会看到，很多皂角米都标注有不同的产地。小编教你一招，大部分产自河南的山东的皂角米，都属于双荚皂角米。而大部分产自于云南贵州的皂角米是单荚皂角米。
2、外形上的区分。通常情况下，双荚皂角米的外形非常圆润，颗粒饱满。而且颜色上呈现淡黄色。而单荚皂角米的形状大概呈现为片状，薄薄的指甲一样的粗细。而且由于温差大光照强，基本呈现米白色。
3、口感上的区分。有经验的养生专家给了我们区分的又一妙招，那就是皂角米煮熟之后，细细地品尝口感，如果口感软糯，熬制的比较粘稠，吃起来非常有嚼劲，基本断定为双荚皂角米。如果口感爽滑，熬制的并不是特别粘稠，就是单荚皂角米。
4、价格上的区分。由于单荚皂角米产自于云贵一带，产量非常低，而且种植的区域有限，所以一般上单荚皂角米的价格要高于双荚皂角米的价格。
5、泡制时间的差别。当我们食用皂角米的时候，双荚的皂角米泡发时间高，需要的时间长一些，需要三个小时以上，泡发率为4到五倍。而单荚皂角米的泡发时间段，需要三个小时左右基本上可以达到泡发率为6到8倍。
二、两者之间的联系
单荚和双荚的皂角米功效一样，最重要的是，他们含有的营养成分基本相同，差别不会很大，所以日常养生的话，不必纠结于选择哪一种类型的皂角米。
听了小编的解释，想必大家对两种类型的皂角米有了更加全面的认识，相信大家通过全面认识，科学食用，一定会达到养生的效果。
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