皂角米与普通的大米一样在金色的秋天收割，只是皂角米的产量相对于普通的大米要少很多，且对于种植的环境有着更高的要求，因此皂角米在市面上的价格相对来说比较昂贵。
不少人都知道皂角米的胶质比较丰富，养生和美容的效果均不错，但是需要人们按照正确的方法来食用皂角米，那么皂角米怎么吃呢？
一、桃胶皂角米炖银耳
材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖
做法：
1、将桃胶放在水里面浸泡四个小时，中途需要换水处理，需要处理里面的杂质；
2、将皂角米浸泡两个小时以上，将银耳浸泡两个小时以上，且需要把银耳撕成小朵，去掉蒂部。
3、将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面，加入适量的水和冰糖，改善盖子煮四十分钟即可。
二、莲子皂角米粥
材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖
做法：
1、将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上，期间需要适当的换水，有需要清理里面的杂质;
2、将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢煮一个小时左右。
3、最后在里面加入适量的红糖，融化之后即可。
三、吃皂角米注意事项
虽然我们可以变着花样来制作不同的皂角米美食，但是我们需要注意皂角米不适合每天食用，因此建议一周吃两次左右即可。其次不管用皂角米做什么食物，都应该提前至少四个小时进行浸泡，否则容易出现煮不烂和煮不熟的情况。最后每次食用的皂角米不宜太多，因为皂角米本身含有的碳水化物是比较高的，吃多了反而不利于身体健康。
通过上面的内容可以知道，皂角米的做法并不单一，甚至网络上还有其他很多的做法，可以让皂角米有着不同的口感。需要注意的是皂角米并非适合每一个人食用，也不适合每一人都吃，因此希望人们可以掌握好食用皂角米的一些注意事项。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
