⑴ 青花椒的颜色不好,怎样恢复到本色
你好
可能是在管理上出现了问题，比如施肥上
1.青花椒的施肥管理技术
1.1 施肥时间
青花椒施肥每年保持4~5次，栽培人员要注意还阳肥、月母肥、促花壮芽肥和壮果肥的施肥时间和施肥次数。还阳肥，即是催芽肥，一般在果实正式采撷之前的10~15 天开始施肥工作，使用兑清粪水灌施或者撒施的方法进行施肥，在整体上保证施肥的效果；月母肥，通常会选择8~10 月为施肥时间，尽可能在降雨前后完成施肥工作，主要是向土壤施入有机肥，同时又包括复合肥、油饼（腐熟）；花壮芽肥，一般选择在1 月上旬~2 月上旬的时间开始施肥；壮果肥，通常会选择在4 月上旬的时间进行施肥，主要是施入磷肥、钾肥等。
青花椒
施肥时可以使用夫沃施沃叶大量元素高钾肥，吸收快，效果好。
1.2 施肥方法
环状施肥法、撒施法和根外施肥等方法，都是青花椒的施肥方法。环状施肥法，即环绕着青花椒的树干，完成环状沟的挖掘工作，在挖掘的过程中避免破坏其根部，按照20 厘米的标准，控制沟的深度，按照20~50 厘米的标准，控制仿燃沟的宽度，同时做好施肥工作，并保持土壤表面的清禅平整度；撒施法，是利用降雨的作用，在青花椒根部附近撒肥，利用少量的*壤覆盖青备正虚花椒的浅根位置；根外施肥，即叶面施肥，根据一定比例，在青花椒的叶子上喷施；条状施肥法，在青花椒树的行间，将挖掘工作落实到位，同时做好施肥工作。
⑵ 花椒为什么会变黑 黑花椒你知道多少
我们平时常见的花椒要么是没有完全成熟的青色的花椒，要么就是红色的花椒。但是有的花椒颜色是黑色的，那么，花椒为什么会变黑？花椒变色了能不能吃？
花椒为什么会变黑
正常花椒成熟时都是红色的，黑的那种是另外一种，它的俗名叫狗屎椒。两种花椒树没有多大区别，但是他们的果实味道大不一样，黑的那种是苦的。花椒成熟时候都会脱落，收花椒有个说法叫''七分熟时十分收成，十分熟时五分收'''所以花椒实际在有7--8分熟时使用剪刀剪下来，放置几天就变成完全成熟的花椒了。
狗屎椒和花椒的区别
一般花椒分两种，通俗点说就是“花椒”和“狗屎椒”。
好的花椒颗粒大、香、麻、整窜花椒体积稍大、颗粒间间隔大；
“狗屎椒”是阴生植物，花椒香麻方面不如前者，整窜花椒体积小、颗粒间间隔小，看起来聚集在一起，表面颗粒多。
花椒什么颜色
一般使用的有红花椒和青花椒，两个属于不同的品种，红花椒多产于川陕交界处，优质的红花椒麻味缺毁滑更重；青花椒只产于重庆，除了麻味之外，清香味更浓，如果保存不当，会变成黑色。烹调时，红花椒用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等；而青花椒多伏腊用于强调清新香味的炒菜，比如椒麻鸡、青椒兔等。另外，用青花椒制作的花椒油清香味格外突出，祛湿开胃的功效尤佳。
如何晒花椒不变黑
1、在花椒的成熟期，掌握好花椒的采摘时间。应在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴，过夜后，颜色变黑，内壳里有霉点，质量下降。
2、晒花椒时不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高温烫伤后，失去鲜红色光泽。应在苇席、竹席上晾晒。
3、晒花椒时不要用手抓，要用竹棍做一双长筷子，把花椒夹住均匀地摊放在席片上，这样晒出的花椒鲜红透亮。晒好余世后装入塑料袋内，扎好口，就可以长期保存。
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