㈠ 为什么菠菜用水热一下水会变绿但菜叶不会变白
细胞膜把细岁迹链胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动，此外，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。
菠菜显现绿色是因州正为在菠菜的叶细胞里面含叶绿体，而在叶绿体里有叶绿素，这是绿色的原因乎孙．在开水中菠菜的细胞膜会破损而使得叶绿素从细胞中流失到外界的水中才使开水变成绿色。
㈡ 杭白菊泡开水，放一段时间后水为什么变成蓝色了呢
是氧化的原因。
变蓝是因为泡的时候太长被氧化的裤闭原因。最好别喝了。但凡植物都有叶黄素和花青素，花青素的颜色一般来说是紫色、蓝色和绝大部做大分的红色，像杭白菊这种浅色的花所含花青素就为蓝色，当长时间浸泡而水温又较低，这种水溶性色素就会胡胡裂溶解于水而不会因为水温过高而分解。因此本身亮黄色的茶水看起来就变蓝了。不过这并不影响茶水的饮用，只不过菊花茶的口感还是趁热喝来的更好。
㈢ 为什么花草放在干净的水里水会变色
花草放在干净的水里水会变色，因为花草中的叶绿素等色素使水颜色发生改变。
㈣ 为什么花放在有颜色的水里会变色
花放在有颜色的水里面会变色，是因为花液里面是有细胞的，放到有颜色的水里面，会吸收有颜色水里面的颜色色料吸收的花，里面就会导致花的颜色出现变化了
㈤ 干菊花用热水泡后为什么会变成蓝色
干菊花用热水泡后变蓝色的原因如下：
1、时间泡太久。
菊花如果浸泡时间过长了，菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来，结果导致茶水变成蓝色，这是正常现象。
一般菊花茶冲入热水泡5—10分钟之后就可饮用。一杯菊花茶的饮用不要超过24小时，期间可以多次冲饮。泡太久变色较严重的，就建议不要喝了。
2、水温过高
温度越高，物质活性在温度影响下就越大。同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解，结果导致茶水变成绿色。
冲泡菊花茶最好不要用沸水，那样更容易导致茶水变绿，其实还会损失某些营养素，一般用95度左右的水温为宜。
3、自来水泡茶。
自来水中含有很多金属离子，如果你是用自来水烧的开水来泡菊花茶，那么，金属离子会与菊花起化学反应，很容易导致茶水变色。
4、隔夜茶
尤其是进入夏天以后，茶隔夜与空气发生反应也会变成蓝色。
(5)为什么植物放到热水了水会变颜色扩展阅读：
菊花茶的功效与作用
1、清热解毒
饮菊花茶可清热解毒。尤其是夏秋季上火季，饮一杯菊花茶，夏季可消暑降火，秋季可解秋燥。因为菊花味甘性凉，其中含有挥发油、菊苷等成分，对各种细菌或真菌有抵抗作用。适用于暑热、风寒头痛等症状。
2、杀菌抗炎
菊花茶对革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌有某些抑制作用，还具有抗病毒、抗皮肤真菌、抗螺旋体的作用。菊花还有抑制毛细血管的通气性而有抗炎的功效。
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