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油条和面放油和不放油区别

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-31 08:36:15
导读

1、油条和面放油和不放油的区别,在于油条的食用口感上,一般来说,油条和面时放油可以让面筋充分扩展,油条做出来之后食用口感更好。2、油条在炸制时,油温建议控制在180度到200度之间,油温上来之后,把油条坯轻轻拉长然后轻轻捏一下 就可以下锅了煎炸了。

1、油条和面放油和不放油的区别,在于油条的食用口感上,一般来说,油条和面时放油可以让面筋充分扩展,油条做出来之后食用口感更好。

2、油条在炸制时,油温建议控制在180度到200度之间,油温上来之后,把油条坯轻轻拉长然后轻轻捏一下 就可以下锅了煎炸了。


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(文/小编)
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